Breaking News:

Mencicipi Lezatnya Gonggong, Kuliner Populer di Batam yang Berupa Siput Laut

Siput laut bercangkang putih kecokelatan yang jadi makanan khas Kepulauan Riau ini banyak disajikan di restoran seafood.

Editor: Sinta Agustina
instagram/ridwan_wh
Salah satu olahan Gonggong khas Pulau Bintan 

TRIBUNTRAVEL.COM - Jika liburan ke Batam, tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi kuliner yang tersedia.

Salah satu kuliner Batam yang wajib dicoba wisatawan adalah gonggong.

Gonggong merupakan olahan seafood yang sangat populer di Batam.

Siput laut bercangkang putih kecokelatan yang jadi makanan khas Kepulauan Riau ini banyak disajikan di restoran seafood.

Memiliki nama latin Laevistrombus canarium, siput ini sangat mudah ditemukan di hampir seluruh wilayah Kepulauan Riau.

Gonggong umumnya disajikan dengan sangat sederhana.

Gonggong, kuliner di Bintan, Kepulauan Riau, yakni sejenis siput yang disantap dengan sambal. Gonggong disajikan lengkap dengan cangkangnya. Tentu perlu sedikit usaha untuk bisa memakan dagingnya.
Gonggong, kuliner di Bintan, Kepulauan Riau, yakni sejenis siput yang disantap dengan sambal. Gonggong disajikan lengkap dengan cangkangnya. Tentu perlu sedikit usaha untuk bisa memakan dagingnya. (KOMPAS.COM/WAHYU ADITYO PRODJO)

Siput laut bercitarasa gurih ini cukup dimasak dengan cara direbus.

Sebagai teman menyantap, disajikan pula sambal khusus yang bisa digunakan sebagai cocolan.

Karena gonggong memiliki cangkang, sedikit diperlukan usaha untuk bisa menyantapnya.

Biasanya, orang makan gonggong dengan mengeluarkan isinya menggunakan tusuk gigi.

Setelah berhasil keluar, barulah dicocol dengan sambal yang pedas gurih.

Hewan laut yang termasuk dalam famili molusca ini memiliki daging yang sangat lembut dan kenyal, sehingga tidak perlu waktu lama untuk memasaknya.

Di wilayah Kepulauan Riau, gonggong banyak ditemukan di perairan Desa Lobam, Tanjung Uban, Pulau Bintan dan Batam.

Saat air surut, warga pesisir pantai biasanya mencari gonggong hingga ke tengah laut dengan berjalan kaki.

Gonggong menjadi salah satu panganan laut paling populer di Kepri, tak terkecuali di Batam (KOMPAS.com/Dian Maharani)
Gonggong menjadi salah satu panganan laut paling populer di Kepri, tak terkecuali di Batam (KOMPAS.com/Dian Maharani)
Halaman
123
Sumber: Tribun Batam
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved