lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek biasanya identik dengan lampion berwarna merah.
Selain itu, ada makanan khas Imlek yang sering tersaji.
Salah satunya adalah dimsum.
Dimsum merupakan hidangan khas Kanton yang terbuat dari tepung beras dengan beragam isian.
Dilansir oleh TribunTravel dari Fluentu, berikut enam jenis dimsum yang paling terkenal yang sering tersaji saat Imlek.
Baca juga: Bentuk dan Rasa Hampir Sama, Ini 5 Perbedaan Siomay Bandung dengan Siomay Dimsum
1. Diǎn xīn (dimsum)
Diǎn xīn atau dimsum merupakan dimsum yang terbuat dari tepung beras.
Dengan ukuran kecil, dimsum biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.
Dimsum disajikan di dalam keranjang yang terbuat dari bambu.
2. Jiăo zi (pangsit)
Jiăo zi atau pangsit berisi beragam isian yang dimasak dengan cara dikukus atau digoreng.
Menurut tradisi, pangsit disajikan saat Imlek sebagai simbol kemakmuran.
Di luar negeri, pangsit sering disebut sebagai dumpling.
3. Bāo zi (roti)
Bāo zi atau dimsum roti ini memiliki bentuk bulat seperti kepala manusia.
Di Indonesia, dimsum yang satu ini mirip dengan bakpao.
Konon, bāo zi dibuat oleh pasukan tentara China sebagai persembahan untuk para dewa.
Hal ini dilakukan agar memungkinkan mereka melakukan perjalanan dengan aman saat melintasi sungai.
4. Shāo mài (siomai)
Shāo mài atau siomai adalah pangsit kukus yang paling terkenal.
Siomai di China terbuat dari kulit pangsit yang dibentuk mirip bunga dengan isian daging dan sayuran.
Biasanya siomai dimakan dengan saus bangkok bercita rasa asam manis.
5. Xiā jiăo (hargaw)
Hargaw atau pangsit udang kukus populer di kalangan anak muda di China.
Sebenarnya hargaw dibuat sebagai inovasi untuk menarik lebih banyak pelanggan.
6. Guō tiē (potsticker)
Guō tiē atau potsticker adalah pangsit dengan isian daging dan sayur yang dimasak dengan cara digoreng.
Kudapan ini mirip dengan gyoza, pangsit khas Jepang.
Baca juga: 4 Tempat Makan Dimsum di Solo, Ada yang Dijual dengan Harga Rp 1.000 Per Biji
Baca juga: Ingin Membuat Dimsum Enak dan Kenyal? Ini 5 Cara Bikin Dimsum Kenyal Agar Adonan Tidak Pecah
Baca juga: 7 Kuliner Khas Imlek Ini Dipercaya Bisa Mendatangkan Keberuntungan, Apa Saja?
Baca juga: Nasi Goreng dan 9 Menu Sarapan Favorit dari Berbagai Negara di Dunia
Baca juga: Resep Tahu Cabai Garam ala Restoran, Bisa untuk Lauk Makan Siang
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
