lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bubur manado atau bubur tinutuan memang populer di kalangan pencinta kuliner.
Selain lezat, hidangan khas Manado yang satu ini berisi banyak sayuran.
Sayur yang dipakai biasanya kangkung, bayam, jagung, daun kemangi, ubi, dan labu kuning.
Bubur manado semakin lezat saat disajikan dengan sambal ikan roa dan perkedel jagung.
Kamu bisa membuat bubur manado dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Berikut resep bubur manado yang bisa kamu tiru di rumah.
Bahan-bahan
Resep Bubur Manado
- 200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
- 150 gram bayam
- 100 gram ubi merah, potong dadu kecil-kecil
- 200 gram jagung manis rebus kemudian disisir
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 20 lembar daun kemangi
- 700 ml air
Langkah Pembuatan
-
Rebus beras dan air hingga mendidih.
-
Setelah air mendidih, masukkan garam, ubi, serai, dan jagung.
Masak hingga tekstur mengental.
-
Setelah itu, masukkan bayam dan daun kemangi.
Masak sebentar hingga bayam dan daun kemangi layu, kemudian angkat.
Bubur manado siap disajikan dengan sambal ikan roa.
Jika sulit didapatkan, sambal ikan roa bisa diganti dengan sambal terasi.
