lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Cita rasanya yang gurih membuat mi menjadi sajian yang banyak disukai oleh masyarakat.
Kebanyakan mi diolah dengan rasa original atau pedas.
Tapi ternyata adonan tipis panjang ini bisa dihidangkan berbeda dengan dipadukan susu segar.
Sajian unik ini disajikan oleh Miepan Zuzuzu yang berlokasi di Royal Plaza Surabaya.
"Ini merupakan mi susu pertama di Indonesia. Mungkin ada yang lain, tapi kami spesialisasinya," ujar Lucky Chandra, Rabu (6/1/2021).
Nama outlet sendiri sudah tidak asing di telinga masyarakat, pasalnya liriknya sempat viral dinyanyikan di media sosial, khususnya TikTok.
"Sesuai namanya, mi ini diolah dengan susu. Seperti carbonara, tapi kami menggunakan mi bukan spageti. Kebetulan namanya juga sama dengan yang viral di TikTok. Daripada bingung, akhirnya kami pakai nama ini," lanjutnya.
Mi susu merupakan perpaduan antara cita rasa western dan sajian lokal Indonesia. Rasa yang ditawarkan cukup unik, yakni gurih dan creamy.
"Seperti yang kita tahu bahwa kebanyakan mi diolah pedas. Tentunya nanti akan ada kejenuhan market. Akhirnya kami membuat yang beda," ujar Chris Albion.
Ada dua varian mi susu yang ditawarkan, yakni original dan pedas. Ke depan akan ada inovasi menu baru seperti mi susu curry.
"Beberapa kali kami mendapatkan masukan positif dari customer. Karena ini menjadi something unique (sesuatu yang unik) di industri mi karena mengkolaborasikan antara makanan dan minuman," ungkap Chris.
Untuk membuatnya, tidak jauh beda dengan spageti carbonara. Mereka menggunakan susu dengan resep khusus.
"Awalnya mi yang sudah matang dimasak menggunakan campuran bawang sampai aromanya keluar," kata Chris.
Setelah itu baru dimasukkan susu kemudian diaduk sampai rata sekitar 30 detik. Mi susu pun siap dihidangkan.
"Kemudian kami tambahkan berbagai toping. Ada telur, bakso, sosis, ham. Selain makanan, kami juga menyediakan susu aneka rasa yakni original, cokelat, dan stroberi," tambah Bambang Sugiharto.
Melalui sajian ini, mereka berharap dapat membantu perindustrian mi menjadi booming kembali.
"Harganya juga sangat terjangkau. Dengan diferensiasi ini semoga industri mi lebih terangkat," pungkasnya.
Baca juga: Gudeg Yu Djum dan 4 Gudeg di Jogja untuk Menu Makan Siang
Baca juga: Bolehkah Wisatawan yang Sudah Divaksin Covid-19 Berkunjung ke Singapura?
Baca juga: 3 Es Legendaris di Malang yang Sudah Buka Puluhan Tahun, Ada Es Dempo hingga Es Talun
Baca juga: 8 Mi Ayam di Semarang yang Cocok untuk Makan Siang, Ada Mie Ayam Gajah Jaya dengan Topping Telur
Artikel ini telah tayang di Tribunjatim.com dengan judul Sajian Mi Susu Pertama di Indonesia, Kini Ada di Royal Plaza Surabaya, Yuk Cobain!
