Breaking News:

Pallu Kaloa, Hidangan Berkuah Khas Makassar dengan Bumbu Rempah Khas Sulawesi Selatan

Selain Coto Makassar, Pallubasa, dan Sop Saudara, ada Pallu Kaloa yang siap memanjakan lidah traveler saat liburan ke Makassar.

Istimewa via TribunTimur
Pallu Kaloa 

TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara kuliner enak di Makassar memang tak ada habisnya.

Selain Coto Makassar, Pallubasa, dan Sop Saudara, ada Pallu Kaloa yang siap memanjakan lidah traveler saat liburan ke Makassar.

Pallu Kaloa merupakan sajian ikan berkuah yang lezat.

Kuliner ini merupakan olahan ikan dan buah kaloa atau kluak sebagai bahan utamanya.

Buah kaloa sendiri adalah rempah khas Sulawesi Selatan.

Selain itu, ada juga lengkuas, sereh, asam dan bumbu rahasia lainnya.

Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan kakap.

Kuah dari Pallu Kaloa memiliki warna kehitaman.

Tampilan kuahnya tersebut sekilas mirip dengan rawon asal Jawa Timur.

Sehingga, banyak orang yang menyebut Pallu Kaloa sebagai rawon ikan.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved