Breaking News:

Disantap Nam Do-san Dalam Drama Korea Start-Up, Apa Itu Odeng?

Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap.

Editor: Sinta Agustina
Flickr
Odeng 

TRIBUNTRAVEL.COM - Odeng adalah street food yang sering muncul dalam adegan drama Korea termasuk Start-Up.

Pada episode 13 menceritakan bahwa Trio Samsan Tech yaitu Do-san, Chul-san, dan Yong-san sehabis pulang dari Amerika menyempatkan diri mampir ke kedai odeng di pinggir jalan.

Dalam adegan ini terlihat Trio Samsan Tech ini sangat lahap menyantap odeng.

Terlihat di samping odeng ada street food Korea yang juga terkenal yaitu tteokbokki.

Melansir 10Magazine, menjelaskan lebih jauh tentang odeng dan jenisnya.

Odeng adalah fish cake tusuk

Odeng adalah fishcake dalam bahasa Inggris.

Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap.

Tteokbokki
Tteokbokki (toplist.vn)

Namun, sajian ramah di kantong ini juga dijual di mal, supermarket, toko serba ada, dan bahkan restoran hotel bintang 5 di Korea Selatan.

Pada dasarnya odeng adalah daging ikan campur tepung beras atau tepung biasa, gula, garam, dan arak beras.

Teksturnya empuk, sedikit kenyal, dan rasanya gurih.

Bentuk odeng tipis dan pipih, lalu ditusuk bambu panjang.

Kemudian adonan itu dibentuk seperti gelombang dan disajikan dengan kuah bening yang segar.

Jenis odeng di Korea

Terdapat setidaknya tiga jenis odeng di Korea.

Pertama dan paling umum adalah odeng yang terbuat dari tepung dan ikan kemudian ditusuk dengan tusuk bambu.

Odeng ini direbus dalam kuah kaldu.

Kuah kaldu biasanya terbuat dari lobak, daun bawang, kepiting atau rumput laut kering yang menambah cita rasa.

Odeng
Odeng (Pinterest)

Variasi ini akan sering kamu temukan di Korea.

Untuk 'cocolan' biasanya kecap Korea yang disajikan dalam wadah terpisah.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved