Ingin Mencoba Makanan Cepat Saji Khas Jepang? Cobain Komorebi

Tayang: Selasa, 1 Desember 2020 15:15 WIB

Editor: Ambar Purwaningrum

lihat foto

Ingin Mencoba Makanan Cepat Saji Khas Jepang? Cobain Komorebi

Instagram/komorebi.indonesia

Pilihan menu di Komorebi

TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan makanan cepat saji yang itu-itu saja?

Mengapa tidak mencoba makanan cepat saja yang menawarkan kuliner khas Jepang.

Kamu bisa mencoba Komorebi.

Komorebi adalah sebuah merek food & beverage (F&B) dengan konsep ready to go, yang menyajikan menu makanan Jepang cepat saji dalam bentuk rice bowl.

Aktor sekaligus komedian dan penyanyi, Tarra Budiman adalah pemiliknya.

Dia berkolaborasi bersama SIMHAE Group, untuk meluncurkan kuliner ala negeri matahari terbit tersebut.

Ramah di kantong

Varian menu Komorebi yang disajikan dalam bentuk rice bowl. (Warta Kota/Ign Agung Nugroho)

Tarra mengungkapkan, ide bekerja sama dengan SIMHAE sebenarnya sederhana saja, yakni mereka selama ini berpendapat makanan Jepang di Indonesia identik dengan mahal.

Berangkat dari pengalaman SIMHAE di bidang kuliner sebelumnya, yang sudah bisa mengubah paradigma masyarakat bahwa jajan makanan Korea mahal.

"Sekarang kami ingin mengubah paradigma masyarakat bahwa makanan khas Jepang juga bisa diperoleh dengan harga terjangkau, tanpa mengorbankan kualitas makanan," kata Tarra dalam acara pembukaan Komorebi di SIMHAE Restaurant akhir pekan lalu.

2 dari 3 halaman

Kehadiran Komorebi, pria multitalenta tersebut berharap semua lapisan masyakarat bisa menikmati kuliner dengan cita rasa asli Jepang, dengan harga ramah kantong.

"Yang dulu mungkin harus mengeluarkan Rp 50.000 untuk 1 porsi, sekarang hanya dimulai dari 20.000 dengan Komorebi," ucap selebritas yang juga dikenal sebagai presenter itu.

Meski kuliner Komorebi dibanderol dengan harga terjangkau, pria bernama asli
Bimantara Budimansyah itu menyakinkan bahwa kualitas produk tetap yang terbaik.

"Produk kami diracik langsung oleh chef dari Jepang level bintang 5. Kami yakin produk ini akan sangat diminati, dan dapat menyebar ke seluruh penjuru Indonesia," katanya.

"Seperti saya katakan tadi, harganya pun termasuk sangat terjangkau, mulai dari Rp 20.000 saja untuk 1 porsi makanannya," kata Tarra lagi.

Varian menu

Sedangkan menu masakan Jepang yang dihadirkan Komorebi adalah shio, mentai, karage, tare, dan dakui, yang dikemas dalam rice bowl,

Lebih lanjut Tarra menjelaskan, dirinya bersama Selig Purnama, pemilik SIMHAE Group, mengaku tidak mudah dalam merancang Komorebi ini.

Hal itu dimulai dari meracik bahan baku yang tetap mengutamakan kualitas namun harga terjangkau, hingga kondisi yang kurang kondusif di tengah pandemi Covid -19 yang belum mereda.

“Memang banyak yang berkata kita tidak mungkin bisa untuk membuka usaha baru di tengah pandemi seperti ini. Banyak yang bilang risiko terlalu besar. Tapi kami tetap yakin untuk melangkah dan membuktikan bahwa kita bisa membuka usaha, bahkan di tengah kondisi sulit," kata Tarra.

Kemitraan

3 dari 3 halaman

Apalagi, lanjutnya, konsep bisnis dari Komorebi digarap secara kemitraan.

"Jadi kami juga membukakan jalan bagi masyarakat yang ingin memulai usahanya. Kami hanya percaya, dengan niat yang baik dapat membuahkan hasil yang baik," ujar Tarra.

Sedangkan menurut Selig Purnama, SIMHAE Group bersama Tarra berkomitmen untuk memberikan harga investasi kemitraan yang terjangkau, sehingga dapat memberikan pusat ide bagi masyarakat yang ingin membuka usahanya sendiri.

Selig menjelaskan, sistem kemitraan mereka buat semudah mungkin. Para mitra tidak perlu memiliki pengalaman di dunia F&B yang mendalam, untuk mengoperasikan 1 outlet.

"Dari bumbu, daging, semua sudah disiapkan dari central kitchen kami, sehingga setiap outlet tinggal memproses dengan mudah. Segala marketing promosi pun juga akan dirancang oleh pusat sehingga para mitra tinggal mengikuti saja," kata Selig.