lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Memasak spaghetti atau pasta memang butuh perhitungan jeli.
Tak jarang, spaghetti yang dimasak terlampau banyak sehingga tidak habis.
Jika spaghetti atau jenis pasta lainnya tak habis, jangan dibuang.
Pasta sejatinya adalah bahan makanan yang awet, sekalipun sudah dimasak.
Melansir Reader's Digest, sisa pasta matang bahkan awet disimpan hingga tiga bulan jika disimpan di freezer.
Ada beberapa hal yang harus dilakukan agar spaghetti atau pasta matang tetap awet dan berkualitas selama disimpan, seperti yang dilansir dari BHG berikut ini:
1. Pastikan spaghetti atau pasta yang akan disimpan bertekstur al dente
Sebelum membekukan spaghetti pastikan spaghetti matang al dente.
Ini adalah titik sempurna pasta matang, tidak terlalu keras atau lembek.
Jika terlalu lembek, spaghetti cenderung hancur jika dipanaskan kembali setelah dibekukan.
Penting untuk menambahkan sedikit minyak ke dalam spaghetti agar tidak menggumpal saat dibekukan.
2. Penting untuk pisahkan spaghetti dari saus
Jika kamu berencana ingin menyimpan spaghetti masak, kamu harus ingat untuk memisahkan spaghetti dan sausnya.
Simpan spaghetti dalam wadah tertutup, begitu pula dengan sausnya.
Cara ini bertujuan untuk mempermudah pencairan spaghetti dan saus saat ingin dihangatkan.
Sebab kedua makanan ini memerlukan waktu yang berbeda untuk mencair.
Mencampurkan kedua bahan masakan berbeda untuk disimpan lama, juga membuat kondisi makanan menurun.
3. Biarkan suhu spaghetti dingin sebelum masuk kulkas
Biarkan pasta yang dimasak turun sampai suhu ruangan sebelum disimpan dalam kulkas.
Setelah suhu pasta turun, masukkan ke wadah kedap udara dan tarus di lemari es untuk masa penimpanan rekomendasi tiga sampai lima hari.
4. Simpan spaghetti di freezer untuk penyimpanan lebih lama
Jika kamu ingin menyimpan spaghetti dalam waktu yang lebih lama, sebaiknya simpan di dalam freezer untuk membekukannya.
spaghetti yang dibekukan akan awet disimpan dua hingga tiga bulan.
Cara memanaskan spaghetti beku, rebus air sampai mendidih.
Kemudian ceburkan spaghetti, aduk selama satu menit.
Angkat dan tiriskan.
Baca juga: Mengenal 4 Ragam Sajian McDonalds dari Beberapa Negara di Dunia, Ada McSpaghetti di Filipina
Baca juga: Resep Mudah Membuat Spaghetti Carbonara dengan Saus Creamy Tanpa Susu Cair atau Krim
Baca juga: 5 Pemahaman yang Salah terhadap Hidangan Khas Italia, Ternyata Tak Ada Spaghetti Bakso
Baca juga: 8 Kuliner Lezat dari Italia selain Pizza dan Pasta
Baca juga: Rahasia Memasak Pasta Seenak di Restoran dari 5 Ahli Pasta Dunia
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Spageti atau Pasta Sisa, Bisa Tahan Sampai 3 Bulan.
