lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ketupat tidak hanya disajikan saat Idul Fitri.
Pada Idul Adha 2020 ini, ketupat juga banyak dicari untuk disajikan dengan sate atau gulai yang dimasak dari daging kurban.
Ketupat banyak dijajakan di pasar tradisional, namun jika berniat membuat ketupat sendiri, ada beberapa hal yang mesti diketahui.
Berikut 8 kesalahan yang sering dilakukan saat membuat ketupat:
• 5 Tips Menyimpan Daging di Kulkas, Daging Sapi dan Kambing Jadi Awet
1. Mencuci beras
Meski terlihat sederhana, namun kesalahan mencuci beras juga bisa menggagalkan rencana Moms membuat ketupat yang sempurna.
Saat mencuci beras, pastikan larutan tepung benar-benar terbuang semuanya.
Jika tidak, ketupat akan cepat basi.
2. Pengisian beras
Saat memasukkan beras, pastikan jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Takaran idealnya adalah tiga perempat bagian untuk beras pera dan setengah bagian untuk beras pulen.
3. Saat merebus
Pastikan air yang digunakan untuk merebus merendam seluruh bagian ketupat.
Jangan juga terlalu banyak atau terlalu sedikit merebus ketupat dalam panci.
Jika air rebusan mulai berkurang banyak sementara ketupat belum matang, segera tambahkan air.
Namun ingat, air yang boleh ditambhkan di tengah-tengah proses merebus adalah air panas atau mendidih.
4. Pemilihan panci
Sebaiknya hindari menggunakan dandang berbahan tembaga.
Panci berbahan ini akan meninggalkan bekas kehijauan yang lengket pada ketupat.
5. Ukuran ketupat tidak sama
Pastikan merebus ketupat dengan ukuran sama dalam satu panci.
Ukuran yang berbeda akan mengakibatkan ketupat tidak matang secara bersamaan.
6. Ketupat mengambang
Jangan biarkan ketupat mengambang.
Jika hal ini terjadi, segera berikan pemberat supaya seluruh bagian ketupat matang secara rata.
7. Waktu perebusan
Rata-rata waktu perebusan ketupat adalah 48 menit.
Jika lebih dari itu, ketupat malah terlalu lembek.
8. Ketupat tidak langsung digantung
Setelah ketupat matang, sebaiknya segera digantung.
Jika tidak akan membuatnya lembab sehingga akan ditumbuhi bakteri dan jamur.
• Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah Jadi Kuliner Khas Idul Adha 2020
• Amankah Konsumsi Steak Daging Setengah Matang? Begini Penjelasannya
• Jangan Konsumsi Daging Berlebihan saat Idul Adha 2020, Ini Batas Amannya
• Libur Idul Adha, Daop 2 Operasikan KA Mutiara Selatan, Berikut Jadwalnya
Artikel ini telah tayang di Nakita dengan judul Hindari 9 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat membuat Ketupat Lebaran
