lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan sate kambing saat Idul Adha 2020?
Kamu dapat membuat kreasi masakan daging kambing menjadi kuliner yang legendaris yaitu gulai.
Resep gulai kambing ini praktis untuk kamu coba saat momen Idul Adha 2020.
Bumbu gulai kambing menggunakan berbagai rempah agar kuahnya lebih gurih dan beraroma sedap.
Kamu dapat menggunakan kayumanis, kapulaga, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan berbagai rempah lain untuk bahan bumbu gulai kambing.
Gulai kambing ini cocok kamu sajikan sebagai menu makan malam bareng keluarga.
• Resep Ifumi Daging Sapi, Perpaduan Daging Empuk dengan Mi Garing Ala Tiongkok yang Menggugah Selera
Penasaran bagaimana resep gulai kambing yang praktis dibuat saat Idul Adha 2020?
Dirangkum TribunTravel dari sajiansedap.grid.id, inilah resep gulai kambing:
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 6 porsi
Bahan Utama:
- 300 gram daging kambing, potong kotak
- 100 gram ati kambing, potong kotak, rebus
- 100 gram paru, potong kotak, rebus
- 100 gram limpa, potong kotak, rebus
- 100 gram usus kambing, potong-potong, rebus
- 4 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 2 buah kapulaga
- 2 buah asam kandis
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, diiris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/8 sendok teh jintan
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
TONTON JUGA:
Cara Membuat Gulai Kambing:
1. Nyalakan api kecil lalu panaskan minyak di atas wajan.
2. Masukkan semua bumbu halus seperti cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.
3. Tumis semua bumbu halus sampai beraroma harum.
4. Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.
5. Aduk daging kambing dengan bumbu halus sampai berubah warna.
6. Tambahkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
7. Aduk semua bahan sampai bumbunya meresap.
8. Apabila sudah matang angkat dan sajikan.
• Boros Gas Gara-gara Memasak Rendang? Kamu Bisa Coba Resep Rendang Rice Cooker Berikut Ini
• Bosan dengan Sate dan Rendang untuk Kuliner Idul Adha 2020? Cobain Resep Bistik Daging Sapi
• Resep Sup Daging Bumbu Rempah, Bisa Dicoba saat Idul Adha 2020
• Resep Dendeng Daging Basah dengan Enam Langkah Memasak
• Resep Iga Bakar Kecap yang Praktis untuk Menu Makan Malam
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
