lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Idul Adha 2020 sudah dinantikan banyak orang.
Selain sibuk menyiapkan bumbu resep masakan, banyak juga yang mulai memikirkan cara menyimpang daging, seperti daging kambing misalnya.
Nah, kali ini buat kamu yang bingung menyimpan daging kambing tidak perlu khawatir.
Rahasia menyimpan daging kambing dengan tepat agar tidak mudah bau setelah momen Idul Adha 2020 adalah memanfaatkan lemari es.
Seperti daging-daging lainnya, daging kambing berisiko besar untuk mengontaminasi makanan lain dengan bakteri.
Jadi, pastikan untuk menyimpannya dalam kulkas jauh dari jenis makanan lainnya.
• Jelang Idul Adha, Kenali 3 Jenis Tusuk Sate Ini Agar Tak Gagal Memasak Sate di Momen Lebaran
Apabila ingin menyimpan daging kambing dalam waktu singkat, simpanlah di bagian pendingin saja.
Atur suhunya di antara 2-4 derajat Celcius.
Tips Menyimpan Daging Kambing
Sebelum disimpan, ada baiknya membungkus rapat daging kambing terlebih dahulu dengan plastic wrap.
Lalu letakkan di piring agar tidak langsung bersentuhan dengan dasar lemari es.
Jangan keluarkan daging dari pembungkusnya apabila kamu membeli daging tersebut di supermarket, agar daging tidak bersentuhan dengan udara luar.
Dengan menyimpannya di bagian pendingin, daging berukuran besar seperti potongan steak akan tahan selama 2-4 hari.
Daging yang lebih besar lagi, seperti paha kambing utuh, akan bertahan selama 5 hari.
Sementara itu, daging kambing cincang hanya akan bertahan selama satu hari karena banyaknya jumlah permukaan yang bersentuhan dengan udara.
Jika ingin menyimpan daging kambing dalam waktu yang lama, inilah saatnya memanfaatkan freezer.
Akan lebih baik jika kamu mempunyai bagian freezer khusus daging.
Aturlah suhunya di bawah -17 derajat Celcius agar tidak ada bakteri yang berkembang.
TONTON JUGA:
Pembungkus daging kambing yang dibekukan juga harus lebih ketat lagi.
Bungkuslah menggunakan plastic wrap, lalu bungkus lagi dengan alumunium foil agar kelembabannya tidak hilang.
Menyimpannya dengan benar akan membuat daging kambing bertahan lama.
Potongan kecil awet disimpan selama 3-4 bulan, sedangkan potongan besar tahan selama 6-9 bulan.
Jika ingin menggunakan daging kambing dari freezer, pindahkan dahulu ke lemari pendingin agar tidak beku.
Biarkan daging kembali ke tekstur normalnya perlahan-lahan.
Per 450 gram, daging harus dibiarkan dahulu di kulkas selama 6 jam.
Jangan biarkan daging menyentuh suhu ruang sebelum dimasak dan jangan sampai cairan yang keluar dari kambing tercecer di kulkas.
Nah, itulah cara tepat dalam menyimpan daging kambing agar senantiasa awet dan tidak bau.
Pasti hidangan kambing kamu terasa sedap jika kualitas daging terjaga.
• Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Kambing untuk Idul Adha
• Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Tanpa Lemak, Cocok untuk Sajian Idul Adha
• Makan Enak Saat Idul Adha, Coba Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
• 5 Tengkleng Terenak di Kota Solo, Cocok Dinikmati saat Momen Idul Adha
• Pawai Takbir Keliling Jelang Idul Adha 1441 H di Batam Ditiadakan
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Cara Menyimpan Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Awet Sampai 9 Bulan! Kuncinya Ada Pada Langkah Ini".
