lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler sudah pernah mencicipi sate klopo khas Surabaya belum?
Penamaan sate klopo khas Surabaya ini diambil dari Bahasa Jawa, klopo yang artinya kelapa.
Sesuai dengan namanya, proses pembuatan sate klopo tentu dengan campuran kelapa yang membuatnya menjadi kuliner cukup unik.
Jika umumnya sate terbuat dari daging ayam, kambing, maupun kelinci, berbeda dengan sate klopo khas Surabaya ini.
Sate klopo khas Surabaya terbuat dari daging sapi yang dibungkus lemak dengan bumbu kelapa yang gurih.
Daging sate yang telah dipotong nantinya akan diurap dengan kelapa parut dan bumbu rempah lainnya.
• Sate Kere Yu Rebi dan 6 Kuliner Enak di Solo untuk Menu Makan Malam
Setelah daging sate dibumbui langsung saja ditusuk menggunakan tusuk sate dengan ukuran sesuai selera.
Untuk proses memasaknya mirip seperti sate pada umumnya yaitu dengan dibakar dan dibumbui dengan bumbu kacang legit.
Karena memiliki citarasa yang khas dan menggoda selera, sate klopo cukup populer di Surabaya.
Banyak penjual sate klopo yang buka dari pagi sampai malam, sehingga kuliner khas Surabaya tersebut cocok juga disajikan sebagai menu makan malam.
Sate klopo memang cocok jadi menu makan malam karena cukup mengenyangkan apabila disantap dengan irisan lontong.
TONTON JUGA:
Bagaimana traveler, apakah tergoda untuk mencicipi sate klopo khas Surabaya sebagai menu makan malam?
Jika iya, TribunTravel akan membagikan resep membuat sate klopo khas Surabaya yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Resep Sate Klopo Khas Surabaya
BAHAN
- 300 gram daging sapi berlemak
- 1/2 butir kelapa muda
- 17 buah tusuk sate
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm ketumbar
- 1 ruas jari kunyit bakar
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Bumbu kacang sebagai pelengkap
LANGKAH MEMBUAT
- Daging sapi yang berlemak cuci bersih dan potong dadu untuk ukuran besar kecilnya disesuaikan selera
- Siapkan kelapa muda dan parut lalu sisihkan
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit bakar
- Daging yang dipotong dadu, kelapa parut, dan bumbu halus dicampur rata dan tambahkan gula serta garam
- Biarkan 30 menit agar bumbu meresap
- Aduk semua bahan dan campur rata kemudian diamkan 30 menit
- Setelah 30 menit tusukkan daging ke tusuk sate
- Bakar sate di atas pembakaran menggunakan arang agar aroma lebih sedap
- Apabila sudah matang angkat lalu tiriskan dan baluri dengan bumbu kacang pedas
• 5 Kuliner Pedas di Jogja untuk Menu Makan Malam, Cicipi Sogul Jugak yang Menggoyang Lidah
• 5 Nasi Goreng Enak di Malang untuk Makan Malam, Ada Nasi Goreng Cak Koes hingga Nasi Goreng Gandrung
• Soto Sampah dan 4 Kuliner Legendaris di Jogja untuk Menu Makan Malam
• 5 Nasi Timbel Enak di Bandung yang Bisa Kamu Pilih untuk Menu Makan Malam
• Martabak Usus hingga Sego Karak, 5 Kuliner Khas Gresik yang Cocok untuk Menu Makan Malam
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
