lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM -Kuliner khas Aceh bernama Ayam Pramugari memang terdengar unik.
Sebagian orang pasti mengira kuliner khas Aceh ini dimasak atau dilayani oleh pramugari.
Kuliner khas Aceh ini dinamakan Ayam Pramugari karena terinspirasi postur awak kabin pesawat yang tinggi semampai, sehingga dibuatlah masakan bernama Ayam Pramugari.
Nama Ayam Pramugari pun diberikan oleh para pengunjung yang datang, karena potongan ayam goreng kampung ini memiliki ukuran ekstra besar.
Kedai yang menjajakan Ayam Pramugrai adalah Rumah Makan Aditya Jaya di sisi kompleks Bandara Sultan Iskandar Muda (SIM), Banda Aceh.
Dilansir TribunTravel dari Tribunnews.com, tidak ada yang istimewa dengan Rumah Makan Aditya Jaya, namun menu yang ditawarkan mampu membuat pengunjung kalap.
Menu andalan di rumah makan ini adalah Ayam Pramugari.
Hidangan ini jadi istimewa karena menggunakan ayam kampung dengan ukuran yang besar baru digoreng setelah dipesan.
Dalam sehari warung ini bisa menghabiskan 200 hingga 300 ekor ayam kampung.
Ayam kampung yang digunakan adalah ayam muda yang dipasok dari penggalas di seputaran lokasi.
Untuk memasak ayam pramugari tidaklah begitu sulit, pertama ayam kampung yang sudah dibersihkan lalu diungkep dan kemudian digoreng dalam minyak panas.
Sebuah wajan besar yang berisi gorengan ayam kuning kecokelatan lantas diberi tambahan potongan daun pandan, temuru (sejenis kemangi), dan daun jeruk.
Aroma ayam kampung goreng merebak bersama wangi daunan rempah yang digoreng kering.
Untuk pelengkap ayam goreng, tersedia cocolan kecap yang diracik bersama potongan cabai rawit, irisan bawang merah, dan jeruk nipis.
Disantap bersama nasi putih hangat, ayam goreng pramugari memuaskan nafsu makan para penikmat kuliner lokal dengan rasa istimewa.
Jika suka, enak juga dimakan dengan kuah kari kambing khas Kabupaten Aceh Besar yang dikenal lezat dengan racikan kaya bumbu dan rempah walau tak pakai santan.
• 8 Fakta Unik Maldives, Termasuk Tarian Tradisional Menyambut Hari Raya Idul Fitri
• Pasangan Ini Bangun Museum Seni Mini untuk Kucing Kesayangannya
• Resep Putri Salju Greentea, Kue Kering Kekinian untuk Sajian Lebaran
• 5 Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba saat Rayakan Lebaran di Lampung
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
