Rekomendasi Kuliner

Coba Lezatnya Ayam Gagape, Kuliner Khas Makassar yang Sering Disajikan saat Lebaran

Salah satu kuliner khas Makassar yang ada saat lebaran adalah Ayam Gagape, sajian ini menjadi kuliner nikmat saat disantap bersama keluarga.

Instagram/belanga.id
Ilustrasi Ayam Gagape 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi masyarakat Makassar, merayakan Hari Raya Idul Fitri akan terasa kurang tanpa ada sajian kuliner khasnya.

Salah satu kuliner khas Makassar yang ada saat lebaran adalah Ayam Gagape, sajian ini menjadi kuliner nikmat saat disantap bersama keluarga.

Tampilannya mirip dengan opor ayam pada umumnya namun ayam gagape memiliki kuah yang lebih gurih.

Hal ini karena dalam kuah ayam gagape ditambahkan dengan kelapa parut sangrai sehingga rasa yang dihasilkan pun lebih nikmat.

5 Kue Lebaran yang Bikin Berat Badan Cepat Naik jika Dikonsumsi Berlebihan

Perbedaan lainnya, ayam gagape dibuat dengan menggunakan daging ayam jantan sehingga teksturnya pun jadi lebih kenyal.

Ayam gagape dibuat menggunakan beragam rempah seperti kunyit, jintan, lengkuas, ketumbar bubuk.

Dengan kuah kental yang kaya dengan rempah, sensasi rasa yang disuguhkan ayam gagape menjadi sangat nikmat.

Biasanya, masyakarat Makassar menyantap ayam gagape dengan umbi-umbian, seperti ubi jalar atau singkong.

Umbi-umbian tersebut direbus terlebih dahulu kemudian barulah dinikmati bersama ayam gagape dengan kuah kentalnya.

Selain menggunakan umbi-umbian, ayam gagape juga biasa disantap dengan menggunakan nasi atau ketupat.

Makanan khas Makassar ini pun menjadi sangat istimewa karena lebih mudah ditemukan pada saat Idul Fitri.

Bagi masyarakat Makassar, kuliner ayam gagape ini biasa disantap sebelum Salat Ied atau juga menjadi suguhan saat ada kerabat yang bersilahturahmi.

5 Kue Lebaran yang Bikin Berat Badan Cepat Naik jika Dikonsumsi Berlebihan

6 Camilan Khas Jawa yang Sering Disajikan saat Lebaran, Ada Tapai Ketan hingga Semprong

Rendang dan 4 Kuliner Khas Minang yang Selalu Disajikan Saat Lebaran di Sumatera Barat

7 Jenis Kue Kering yang Menjadi Hidangan Favorit saat Lebaran

Madu Mongso dan 5 Camilan Khas Jawa yang Selalu Ada Saat Lebaran

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)

 
Ikuti kami di
Penulis: Gigih Prayitno
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved