lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ketupat menjadi satu hal yang identik saat Hari Raya Idul Fitri di Indonesia.
Dengan banyaknya daerah di Indonesia, maka semakin beragam pula hidangan yang disandingkan dengan ketupat.
Di Jawa, ketupat disajikan dengan opor ayam, sedangkan di Sumatera Barat akan tersaji ketupat dengan sayur gulai paku.
Selain itu, berikut lima kuliner khas Minang yang selalu disajikan saat Lebaran.
• 7 Jenis Kolak di Indonesia yang Sering Tersaji Saat Buka Puasa
1. Lontong sayur
Lontong sayur khas Minang berisi ketupat yang disiram sayur pedas berisi buncis, nangka muda, lobak, dan pakis.
Biasanya akan ditambahkan telur balado dan taburan kerupuk merah.
2. Sate Padang
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate padang memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.
Sate Padang menggunakan daging serta lidah sapi yang dipanggang hingga matang, dan disiram dengan kuah berwarna kuning kemerahan.
3. Rendang
Saat Lebaran, rendang merupakan salah satu hidangan yang selalu ada di meja makan, selain sate padang dan lontong sayur.
Berbahan dasar daging, santan, dan berbagai macam bumbu, rendang dimasak dengan durasi hingga lebih dari dua jam.
4. Dendeng Balado
Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dibumbui, kemudian dikeringkan dengan cara dijemur.
Selanjutnya dendeng digoreng dan dimasak dengan cabai merah.
5. Lemang
Lemang atau lamang merupakan makanan yang terbuat dari ketan dan santan yang dimasak dalam bambu.
Lamang biasanya dimakan dengan tape ketan hitam yang manis.
• 7 Jenis Kolak di Indonesia yang Sering Tersaji Saat Buka Puasa
• 7 Jenis Kue Kering yang Menjadi Hidangan Favorit saat Lebaran
• Lamang Tapai, Kuliner Khas Minang Bercita Rasa Manis yang Dimasak dengan Bambu
• Saat Lebaran, Hidangkan 4 Resep Minuman Menyegarkan Khas Minang Ini
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
