lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner khas Indonesia memang terkenal dengan rempahnya yang lezat.
Sejumlah kuliner khas Indonesia umumnya diberi bumbu rempah-rempah seperti kemiri, cengkeh, lada, ketumbar, dan masih banyak lagi.
Tak heran jika aneka kuliner khas Indonesia kaya rempah ini menjadi favorit banyak orang karena bumbunya yang sedap.
Di bulan Ramadan ini, aneka kuliner khas Indonesia kaya rempah paling pas disajikan untuk menu sahur dan buka puasa.
Traveler bisa memilih menu sahur dan buka puasa dari deretan kuliner khas Indonesia kaya rempah rekomendasi TribunTravel ini.
Merangkum dari berbagai sumber, simak daftar kuliner khas Indonesia kaya rempah untuk menu sahur dan buka puasa.
• Sate Kerbau dan 4 Kuliner Khas Kudus yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa
1. Rawon
Rawon merupakan kuliner khas dari Jawa Timur yang memiliki kuah hitam yang khas.
Untuk membuat rawon, dibutuhkan irisan daging dan kluwek sebagai bumbu utama.
Traveler bisa menggunakan rawon sebagai pilihan untuk menu sahur dan buka puasa.
Biasanya satu porsi rawon disajikan bersama nasi lengkap dengan tauge, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi dan sambal.
2. Rendang
Kuliner khas Indonesia kaya rempah berikutnya ada rendang yang terbuat dari daging sapi.
Rendang merupakan kuliner khas Sumatera Barat yang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia berkat bumbu rempahnya.
Rasanya yang gurih dan kaya rempah, membuat rendang banyak digemari masyarakat sebagai menu sahur dan buka puasa.
3. Kaldu Kokot
Kuliner khas Madura ini memiliki kuah dengan tekstur yang sedikit kental.
Kaldu Kokot berbahan utama kaki sapi yang direbus bersama bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, pala, jahe, lada, kemiri, dan lainnya.
Jika ingin sahur dan buka puasa pakai menu kaldu kokot, traveler bisa mengonsumsinya bersama irisan lontong.
4. Angeun Lada
Di daerah Banten, ada satu kuliner khas yang kaya akan rempah-rempah yakni Angeun Lada.
Sama seperti kaldu kokot, angeun lada juga menggunakan kacang merah sebagai racikannya.
Angeun lada berbahan utama potongan daging atau jeroan sapi, kacang merah, rebung, kacang panjang dan daun kecombrang.
Cita rasa gurih dari kaldu dan pedas segarnya jahe dan cabai membuat lidah ketagihan.
TONTON JUGA:
5. Arsik Ikan Mas
Berasal dari Sumatera Utara, arsik ikan mas menjadi favorit banyak orang berkat rempah yang digunakan.
Arsik ikan mas dimasak dengan cara direbus bersama bumbu kaya rempah seperti jahe, lengkuas, serai, kunyit, bawang, andaliman, dan lainnya.
Kuliner ini cocok dinikmati saat sahur dan buka puasa.
6. Gangan Humbut
Kunyit, serai, jintan, lengkuas, dan kemiri dan beberapa rempah-rempah menjadi bumbu dari kuliner Gangan Humbut.
Kuliner kaya rempah asal Kalimantan ini memiliki kuah santan lengkap dengan potongan iga sapi dan rebung.
Traveler bisa memilih gangan humbut sebagai menu sahur dan buka puasa.
7. Soto Banjar
Kuliner khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah berikutnya yakni Soto Banjar.
Soto Banjar merupakan kuliner khas daerah Kalimantan Selatan.
Kuliner ini terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah.
Sebagai pelengkap biasanya ditambahkan perkedel dan kentang rebus.
• Icip Manis Lembutnya Kue Bingke, Kuliner Khas Pontianak yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
• 7 Kuliner Khas Malang untuk Menu Buka Puasa dan Sahur, Porsi Kenyang Rasa Lezat
• Tahu Pletok dan 5 Kuliner Khas Tegal yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa
• 5 Kuliner Khas Ambon untuk Buka Puasa, Ada Papeda hingga Pisang Asar
• Rekomendasi 5 Kuliner Khas Padang dengan Cita Rasa Manis dan Lezat untuk Buka Puasa
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
