lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan menu nasi dan mi untuk buka puasa?
Kami bisa mencoba alternatif bubur sebagai menu buka puasa.
Jika kamu bukan pecinta manis, bubur bercita rasa gurih ini bisa jadi pilihan.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau memesan via aplikasi ojek online untuk menghindari penyebaran virus corona.
TribunTravel merangkum dari berbagai sumber berikut bubur khas Indonesia bercita rasa gurih yang cocok jadi menu buka puasa.
1. Bubur Ayam Cirebon
Seperti bubur ayam lainnya, bubur ayam Cirebon disiram dengan kuah kaldu.
Namun, kuah kaldunya lebih kental.
Kemudian, bubur ditambah dengan suwiran daging ayam, seledri, taburan bawang goreng, dan dimakan bersama emping.
2. Bubur Kanji Rumbi
Bubur kanji rumbi merupakan sajian bubur ayam nan gurih dari Nanggroe Aceh Darrussalam.
Rasanya lebih khas karena kaya akan campuran rempah.
Campuran rempah ini biasanya digiling berbarengan dengan dagingnya sebelum dimasak menjadi bubur.
3. Mengguh
Mengguh adalah bubur khas Bali yang terbuat dari santan dan beras.
Citarasa mengguh cenderung gurih, sebab kaldunya yang kental berasal dari rebusan daging ayam yang diberi bumbu.
Seperti bubur ayam lainnya, mengguh ditambah dengan suwiran daging ayam.
4. Ase
Ase atau bubur Betawi saat ini memang relatif sulit untuk mendapatkannya.
Sebab, hanya masyarakat Betawi saja yang menjual bubur ini.
TONTON JUGA
Satu hal yang membedakan bubur Betawi dari bubur lainnya adalah teksturnya yang lebih kasar.
Kuah yang disiramkan di atas bubur pun merupakan kuah semur, tetapi daging yang digunakan untuk semurnya tak hanya berasal dari ayam, tetapi bisa juga dari sapi atau kerbau.
Biasanya, ase ditambah kentang, asinan sayur, tauge, dan kerupuk.
5. Tinutuan
Bubur khas Manado ini terbuat dari beras yang dicampur dengan labu kuning.
Kemudian, bubur diberi tambahan sayuran dan disajikan bersama perkedel, ikan, atau sambal roa.
6. Bubur Singkawang
Bubur Singkawang dimasak dengan cara yang berbeda dari bubur-bubur ayam lainnya.
Yakni, air beras yang sama digunakan untuk memasak bubur dan daging.
Satu bahan yang membuat bubur Singkawang memiliki rasa yang khas adalah adanya minyak bawang putih, kecap asin, dan lobak asin.
Bubur Singkawang disajikan bersama suwiran daging, telur, dan sayuran hijau.
Bubur Singkawang terkadang memakai udang, daging babi, atau sapi.
Biasanya, bubur Singkawang dimakan bersama kerpuk kulit.
• Resep Pizza Tutut ala Susi Pudjiastuti, Cocok Dijadikan Menu Buka Puasa
• 5 Kuliner Khas Belitung Ini Cocok jadi Menu Buka Puasa, Ada Tahu Bungkus Daun Simpor yang Lezat
• Ketan Durian dan 5 Sajian Manis dari Buah Durian untuk Menu Buka Puasa
• Es Sagwan, Menu Buka Puasa Khas Tegal yang Manis dan Segar
• 7 Bubur Khas Indonesia yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Ada Bubur Kampiun Hingga Bubur Manggul
(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)
