lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Setiap negara punya kuliner khas yang buat turis penasaran ingin mencoba.
Termasuk di antaranya kuliner ekstrem dengan bahan serangga, seperti yang umum dijumpai di Thailand.
Selain Thailand, rupanya banyak negara lain yang menjadikan serangga sebagai hidangan lezat.
Berikut TribunTravel merangkum dari laman AsiaOne, daftar negara yang bisa mengolah serangga jadi hidangan lezat dan buat turis penasaran mencobanya.
1. Meksiko
Banyak spesies serangga yang menjadi sumber makanan di Meksiko.
Tak heran jika serangga menjadi warisan kuliner dalam budaya Meksiko.
Beberapa serangga yang populer di negara ini adalah cacing maguey, belalang, escamole atau larva semut, serangga busuk, dan semut atta.
• 8 Kuliner Ekstrem di Indonesia, Ada Sate Biawak hingga Botok Sarang Tawon
Cara orang Meksiko mengolahnya pun cukup simple.
Bisa direbus dalam rebusan atau sup, atau ditumbuk untuk dijadikan saus.
Ada juga yang dijadikan isian taco atau digoreng untuk dijual sebagai makanan ringan.
Kutu busuk kadang dimakan mentah meskipun memiliki bau dan rasa yang menyengat.
2. Inggris
Restoran yang menyajikan hidangan serangga di Inggris adalah Grub Kitchen.
Lokasinya yang berada di daerah pertanian membuat serangga mudah ditemukan di sana.
Restoran ini menambahkan serangga dalam berbagai olahan, baik itu masakan tradisional maupun internasional.
Burger cricket, mealworm dan belalang yang disajikan dengan kentang goreng dan saus tzatziki adalah menu yang paling populer di sini.
Bagi yang suka makanan manis, bisa coba kue Wels dengan ulat kayu manis-nya.
3. India
Lebih dari 300 spesies serangga adalah makanan bagi beberapa suku di beberaga wilayah bagian India.
Misalnya telur semut merah dan cacing kurma adalah makanan lezat di distrik Rayagada di Odisha.
Suku-suku Naga di Nagaland India Timur mengonsumsi laba-laba, serangga dan cacing khususnya cacing kayu dan ulat sutera.
Biasanya serangga ini diolah dengan cara dibakar atau digoreng dalam minyak panas.
Ada juga yang memasaknya dalam cuka bambu.
Federasi Sutra Madhya Pradesh di India Tengah menjual pupa ulat sutra untuk topping pizza atau dibuat acar, tetapi penjualannya tidak banyak.
4. Jepang
Jika traveler liburan ke Tokyo, pergilah ke restoran Nagi Ramen untuk mencoba semangkuk mie dan sup dengan ulat goreng dan jangkrik.
Tsukemen merupakan serangga yang sangat populer ketika diperkenalkan pada pelanggan beberapa tahun lalu.
Makanan dari serangga lainnya termasuk lumpia cacing, nasi kriket, dan es krim yang dibumbui dengan bubuk serangga.
Meskipun serangga adalah bagian dari masakan tradisional Jepang di daerah pedesaan, penduduk kota tidak terbiasa dengan serangga dalam makanan mereka.
5. Kamboja
Sekitar 70 km dari kota Phnom Penh, di Kampong Cham ada pasar serangga yang juga dikenal sebagai Skun.
Di sana menjual berbagai macam serangga yang bisa dimakan.
Traveler bisa mencicipi semuanya, mulai dari jangkrik dan ulat sutera, serangga air raksasa, belalang, dan tarantula.
Bukan rahasia lagi jika orang Kamboja suka serangga.
Serangga yang digoreng dan dipanggang biasanya dijual sebagai makanan ringan pinggir jalan di Kamboja dan beberapa tempat di Thailand utara.
Di Bugs Cafe di Siem Reap, ada menu salad pepaya dengan kalajengking dan lumpia yang diisi dengan semut.
Jika ingin mencoba sesuatu yang lebih berani, pesanlah tarantula yang digoreng dengan saus di sampingnya.
6. Korea Selatan
Makanan jalanan Korea yang paling populer adalah bundaegi atau kepompong ulat sutera.
Papillon's Kitchen, sebuah restoran di Seoul yang menggunakan larva dari kumbang menjadi olahan pasta, bola nasi, es krim dan saus.
• 8 Kuliner Ekstrem di Indonesia, Ada Sate Biawak hingga Botok Sarang Tawon
• 7 Kuliner Ekstrem di Pasar Tomohon Manado, Ada Tikus hingga Kera Panggang
• 7 Kuliner Ekstrem di Jogja, Berani Coba Kelelawar Bacem Khas Gunungkidul?
• 10 Kuliner Ekstrem Indonesia yang Wajib Dicoba, Ada Tikus Panggang di Tomohon
• Kuliner Ekstrem Trenggiling Dikaitkan dengan Virus Corona, tapi Dipercaya Jadi Obat Asma
TribunTravel.com/rizkytyas
