7 Kuliner Khas Galungan, Ada Jaje Uli hingga Lawar Daging, Mana Kesukaanmu?

Deretan kuliner khas Galungan yang bisa traveler coba, ada Jaje Uli hingga Lawar Daging.

Instagram.com/@madewedastra, @mahadewi.wijaya, dan @maria_zulian
Kolase foto kuliner khas Hari Raya Galungan, Rabu (19/2/2020). 

TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun ini Umat Hindu kembali merayakan Hari Raya Galungan, Rabu (19/2/2020).

Hari Raya Galungan ini dilakukan untuk memperingati sebuah kemenangan dharma (kebaikan) atas adharma (kejahatan).

Umat Hindu di Bali biasanya memperingatinya dengan memasang penjor, melakukan upacara, hingga menyuguhkan hidangan yang identik dengan Hari Raya Galungan.

Berbicara tentang hidangan, TribunTravel merangkum beberapa kuliner khas Galungan yang sering hadir dalam peringatan sakral tersebut.

Aneka kuliner khas Galungan ini terbuat dari berbagai macam bahan mulai dari daging cacah, beras ketan, dan masih banyak lagi.

Melansir dari berbagai sumber, berikut daftar kuliner khas Galungan.

1. Jaje Uli

Jaje Uli merupakan camilan tradisional yang kerap hadir dalam Upacara Keagamaan, seperti Hari Raya Galungan misalnya.

6 Potret Penjor yang Banyak Dicari saat Galungan di Bali

Bahan utama untuk membuat Jaje Uli dari ketan atau tepung beras sesuai selera.

Jaje Uli sendiri umumnya berwarna putih dan cokelat yang disajikan dalam bentuk basah maupun kering.

2. Lawar

Perayaan Galungan kurang lengkap jika belum mencicipi kuliner Lawar.

Lawar merupakan olahan yang terbuat dari daging cincang dan dicampur dengan aneka sayuran.

Daging yang digunakan beragam, ada yang menggunakan daging ayam, daging kerbau, daging bebek, atau daging babi.

3. Brengkes

Brengkes menggunakan bahan yang sama dengan Lawar.

Hanya saja, Brengkes diolah dengan cara dibungkus daun pisang mirip seperti membuat pepes.

Setelah dibungkus menggunakan daun pisang, Brengkes dimasak dengan cara dikukus untuk menghilangkan aroma amis dari daging yang digunakan.

4. Buah

Hari Raya Galungan kurang lengkap jika belum ada aneka buah yang tersedia.

Biasanya Hari Raya Galungan menghadirkan berbagai jenis buah untuk acara tersebut.

Mulai dari apel, pir, jeruk, hingga pisang.

5. Tum Ayam

Tum Ayam merupakan olahan daging ayam yang dibuat mirip seperti pepes, hanya saja dagingnya dicacah.

Tum Ayam diolah menggunakan bumbu kuning yang kemudian disajikan bersama nasi putih hangat.

6. Daging Babi

Dalam peringatan Hari Raya Galungan traveler tentu akan menemukan olahan Daging Babi.

Daging Babi umumnya diolah menjadi berbagai masakan khas Bali sesuai selera masing-masing.

Daging Babi juga bisa dimasak menjadi Lawar, Balung, Pepes, dan masih banyak lagi.

TONTON JUGA:

7. Tapai Ketan

Tapai Ketan biasa disuguhkan bersamaan dengan Jaje Uli untuk dimakan secara bersamaan.

Tapai Ketan terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang atau daun lainnya.

Umumnya Tapai Ketan hadir dalam dua varian yaitu Tapai Ketan Putih dan Tapai Ketan Merah.

Fakta Unik Hari Raya Galungan, dari Upacara, Tradisi, hingga Kuliner Khas

9 Fakta Hari Raya Galungan dan Kuningan Umat Hindu di Bali yang Sarat Makna

Ngurek, Tradisi Melukai Diri Saat Perayaan Galungan di Bali

10 Tempat Wisata di Bali untuk Dikunjungi Saat Liburan Hari Raya Galungan 2020

Pura Ulun Danu Beratan, Tempat Wisata Religi di Bali yang Bisa Dikunjungi Saat Hari Raya Galungan

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Ikuti kami di
Penulis: Nurul Intaniar
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved