lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kabupaten Natuna di Provinsi Kepulauan Riau terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah.
Maka dari itu, tak heran jika makanan khas Natuna didominasi dari bahan berupa hasil laut segar.
Berikut ini delapan makanan khas Natuna yang wajib kamu coba langsung jika liburan di Natuna:
1. Tabel Mando
Bentuknya bulat besar dan agak pipih.
Bahannya merupakan campuran dari berbagai makanan laut seperti daging ikan tongkol, ikan tuna, kepiting, atau bahkan gurita.
• 8 Tempat Wisata di Natuna yang Wajib Dikunjungi, dari Masjid Raya hingga Pantai Cemaga
Setelahnya, dicampur dengan sagu butir dan kelapa muda parut yang gurih.
Cara masaknya mirip dengan martabak, menggunakan sedikit minyak dan dipanggang hingga matang.
2. Kernas
Mirip seperti Tabel Mando, Kernas juga dibuat dari campuran ikan tongkol dan tuna segar yang dihaluskan serta dicampur sagu butir.
Seringkali disebut sebagai Kasam, bentuknya mirip nugget.
Berbentuk bulat kecil agak pipih dengan butiran sagu yang cukup banyak terlihat.
3. Latoh Silong
Latoh Silong sedikit unik. Biasanya disajikan dalam bentuk mentah, mirip dengan lalapan segar dari Sunda.
Latoh Silong sendiri merupakan tumbuhan laut yang juga sering disebut anggur laut.
Biasanya disajikan dengan sambal. Bentuknya mirip rumput laut berwarna hijau.
4. Calok
Jika suka pedas, kamu bisa mencoba penganan ini.
Calok merupakan sejenis sambal yang dibuat dari udang kecil.
Rasanya pedas segar, biasa disajikan bersamaan dengan ikan asap atau ikan salai dan juga lalapan segar.
5. Pedek
Pedek atau pedok juga merupakan sejenis sambal.
Bedanya, bukan dibuat dari udang layaknya calok tapi dibuat dari ikan bilis atau teri yang diasinkan.
Biasanya masyarakat Natuna memakan pedek bersamaan dengan lalapan dan mangga mentah.
6. Kercak
Jika kamu penyuka sup ikan, kercak bisa jadi pilihan.
Kercak merupakan sejenis gulai atau pindang ikan dengan kuah bening berwarna kekuningan.
Pembuatannya bisa menggunakan ikan jenis apapun yang dicampur dengan sayur serta bumbu dan rempah.
Pembeda kercak dengan gulai atau pindang ikan lain adalah penggunaan sagu butir.
7. Kuah Tiga
Kuah tiga jadi makanan khas Natuna sejak lama.
Disebut kuah tiga karena selain gulai ikan yang berkuah, ada juga tiga makanan lainnya yang disajikan bersamaan.
Ada sagu butir, singkong rebus, dan parutan kelapa.
8. Lempar
Lempar berbentuk agak panjang dan dibungkus daun pisang.
Terdapat dua macam lempar, yang terbuat dari parutan ubi kayu dan beras ketan.
Isinya sama-sama abon ikan pedas.
Pembuatannya dengan cara dipanggang sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan berasap.
Lempar paling enak jika disantap saat masih panas.
• 7 Kuliner dari Daging Kelelawar di Indonesia, Rendang Kelelawar Paling Enak
• 5 Trik Makan Enak dan Murah di Restoran Mahal, Jangan Sembarangan Pesan Minum
• Rekomendasi 4 Mi Enak di Batam, Cobain Gurihnya Mi Lendir yang Bikin Nagih
• Rekomendasi 5 Kuliner Enak Dekat Hotel Bintang 4 di Salatiga
• 7 Kopi Susu Enak dan Terkenal di Jakarta, Favoritmu Masuk Daftar?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "8 Makanan Khas Natuna, Wajib Coba Saat Liburan di Sana"
