lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Liburan akhir pekan di Aceh Besar, sempatkan mencicipi kuliner lezat di sana.
Salah satunya adalah menu makanan yang namanya unik, yaitu ayam pramugari.
Mungkin traveler mengira, jika makanan enak di Aceh ini dimasak atau dilayani oleh seorang Pramugari.
Namun ternyata, menu makanan ayam goreng ini dinamakan ayam pramugari karena terinspirasi dari postur tubuh pramugari pesawat yang tinggi semampai.
Sehingga dibuatlah masakan bernama ayam pramugari.
Rumah Makan Aditya Jaya berlokasi di Jalan Blang Bintang Lama, Bueng Bakjok, Kuta Baro, Aceh Besar, Aceh pas di belakang DPPU Bandara Sultan Iskandar Muda atau dikenal juga sebagai SIM.
Dilansir TribunTravel dari Tribunnews.com, ayam pramugari memang menjadi menu andalan Rumah Makan Aditya Jaya.
Ayam pramugari begitu istimewa karena menggunakan ayam kampung dengan ukuran yang besar, dan sewaktu dipesan barulah digoreng.
• Rekomendasi Kuliner Ayam Goreng Mbah Karto yang Jadi Favorit Jan Ethes
• 5 Ayam Goreng Enak di Jogja, Sudah Buka Puluhan Tahun hingga Punya Banyak Cabang
• Rumah Makan Padang Sari Bundo Jual Ayam Goreng Favorit BJ Habibie
Dalam sehari, Rumah Makan Aditya Jaya bisa menghabiskan 200 hingga 300 ekor ayam kampung.
Ayam kampung yang digunakan adalah ayam muda yang dipasok dari penggalas di seputaran lokasi.
Untuk memasak ayam pramugari tidaklah begitu sulit, pertama ayam kampung yang sudah dibersihkan diungkep, kemudian digoreng dalam minyak panas.
Sebuah wajan besar yang berisi gorengan ayam kuning kecokelatan, lantas diberi tambahan potongan daun pandan, temuru (sejenis kemangi), dan daun jeruk.
• 7 Ayam Goreng Enak di Solo dan Sekitarnya
• Ayam Goreng Nelangsa di Bali Sajikan Paket Makanan Harga 5 Ribuan
• Di New York, Ada Sayap Ayam Goreng Berlapis Emas yang Dibanderol Rp 14 Juta
Aroma ayam kampung goreng merebak bersama wangi daunan rempah yang digoreng kering.
Untuk pelengkap ayam goreng, tersedia kecap yang diracik bersama potongan cabai rawit, irisan bawang merah, dan jeruk nipis untuk cocolan.
Ayam goreng pramugari yang sudah matang, paling cocok disantap bersama nasi hangat.
Jika suka, ayam pramugari enak juga dimakan dengan kuah kari kambing khas Kabupaten Aceh Besar, yang memang dikenal lezat dengan racikan kaya bumbu dan rempah.
Tonton juga:
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
