Tertutup dari Kehidupan Modern, Berikut 5 Kuliner Khas Suku Baduy yang Jarang Diketahui

Masyarakat Suku Baduy juga punya beberapa menu masakan yang biasa disantap oleh warganya setiap hari.

Tertutup dari Kehidupan Modern, Berikut 5 Kuliner Khas Suku Baduy yang Jarang Diketahui
Instagram/ @surya_ash12
Masyarakat Adat Suku Baduy 

TRIBUNTRAVEL.COM - Desa adat Baduy di Desa Kanekes, Kecamatan Leuwidamar tertutup dari kehidupan modern.

Hal ini membuat kebudayaan hingga kuliner Suku Baduy jarang terekspos.

Bagi Masyarakat suku Baduy, daging ayam menjadi makanan yang terbilang mewah.

Biasanya, daging ayam hanya disajikan sebulan sekali saat acara besar atau upacara adat saja.

Masyarakat Suku Baduy juga punya beberapa menu masakan yang biasa disantap oleh warganya setiap hari.

Mulai dari pasung merah hingga apem putih, simak daftar kuliner Suku Baduy yang jarang diketahui, berikut ini.

Tribun Travel melansir dari berbagai sumber, inilah lima menu makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Baduy.

1. Pasung Merah

Kue Pasung Merah
Kue Pasung Merah (grid.id)

Pasung merah adalah kue khas suku Baduy.

Makanan ini kini sudah banyak ditemui di kawasan Serang, Lebak, Pandeglang dan Cilegon.

Kue ini biasanya hadir dan disajikan dalam beberapa acara kecil hingga hingga acara besar lainnya.

TONTON JUGA :

Pasung merah merupakan perpaduan dari cita rasa masakan Sunda dan Jawa.

Kue pasung merah memiliki rasa yang manis dan bertekstur kenyal.

2. Kue Balok Menes

Kue Balok Menes (inilahbanten.co.id)

Kue balok menes ini adalah makanan khas dari suku Baduy yang banyak dijual dan berkembang di luar kawasan Baduy.

Sajian kue ini terbuat dari bahan singkong putih dan dibentuk menjadi segi empat.

Kue ini bertekstur lembek dan kenyal ini biasanya dihidangkan dengan bawang goreng dan serundeng di atasnya.

8 Tempat Wisata di Chongqing, Populer di Kalangan Wisatawan saat Liburan ke China

Cara Pesan Tiket Prameks Online, Kini Lebih Mudah Pakai KAI Access

Pantai Tiga Warna, Surga Tersembunyi di Malang yang Keindahannya Masih Terjaga

3. Jojorong

Jojorong (wikimedia)

Makanan khas lainnya dari suku Baduy adalah jojorong.

Jarang diketahui jojorong adalah makanan Banten yang ternyata berasal dari Suku Baduy.

Sajian kue ini terbuat dari bahan tepung kanji, tepung beras, dan gula merah.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan bercita rasa manis.

4. Otak-otak Labuan

Otak-otak Labuan (novriyadi7.blogspot.com)

Otak-otak labuan adalah makanan yang dibuat dari olahan daging ikan tenggiri.

Otak-otak terbuat dari daging ikan tenggiri yang dihaluskan dan kemudian dicampur dengan santan, bawang putih, tepung tapioka, gula pasir, merica, dan garam.

Semua adonan tersebut dicampur dan dibungkus dengan daun pisang.

Otak-otak dibakar di atas arang hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.

Dalam penyajiannya, otak-otak labuan disajikan dengan tambahan saus sambal kacang.

5. Apem Putih

Apem Putih
Apem Putih (bantennews.co.id)

Apem putih juga menjadi makanan khas dari Suku Baduy.

Olahan apem ini terbuat dari beras yang digiling hingga menjadi tepung.

Kemudian dicampur dengan tape fermentasi dan dibentuk menjadi apem yang berukuran kecil.

Apem putih biasanya dinikmati bersama dengan gula merah cair untuk membuat cita rasanya lebih manis.

Fakta Unik Suku Baduy Dalam, Soal Perjodohan dan Larangan Berkunjung 3 Bulan

5 Tips Wisata ke Desa Adat Suku Baduy, Jangan Sembarangan Ambil Foto

3 Desa Adat Tanpa Listrik, Salah Satunya Tempat Tinggal Suku Baduy

(Tribuntravel.com/ Ayumiftakhul)

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved