lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Idul Adha tinggal menghitung hari, tepatnya jatuh pada Minggu (11/8/2019).
Hari Idul Adha selalu identik dengan kambing dan sapi.
Nah bagi traveler yang ingin mengolah daging kambing untuk menu Idul Adha tidak perlu bingung.
Dirangkum TribunTravel, berikut enam kuliner berbahan dasar daging kambing yang cocok untuk dijadikan menu Idul Adha:
1. Sate Kambing
Sate kambing menjadi satu kuliner dengan bahan dasar daging kambing yang bisa traveler coba buat ketika Idul Adha.
Kuliner ini sebenarnya berasal dari Madura, tetapi saat ini sate kambing bisa traveler jumpai di hampir semua daerah di Indonesia.
Untuk mendapatkan sate kambing yang nikmat, maka daging kambing muda bisa jadi pilihan tepat.
Tonton juga:
Teksturnya yang empuk tentu memudahkan traveler untuk menyantap masakan khas Indonesia yang satu ini.
Sebagai pelengkap, traveler bisa menambahkan bumbu kacang, sambal maupun jeruk nipis.
• 3 Kuliner Mi Pedas di Bandung, Cocok Dikunjungi Saat Udara Dingin
• 9 Wisata Margasatwa Unik di Australia, Jangan Lewatkan Berenang Bersama Hiu Paus
2. Sop Kambing
Sop kambing termasuk kuliner berbahan daging kambing yang mudah untuk dibuat.
Bumbu yang digunakan pun sama seperti sop ayam, hanya saja daging yang digunakan yakni kambing.
Bagian daging yang paling cocok untuk dibuat sop adalah paha dan iga.
Sebagai pelengkap, traveler bisa menambahkan wortel, tomat, bawang bombay ke dalam sop kambing.
Untuk menetralisir bau kambing, traveler bisa menambahkan daun salam.
3. Gulai Kambing
Kuliner berbahan dasar daging kambing yang satu ini mungkin menjadi favorit bagi hampir seluruh masyarakat Indonesia.
Dimana daging kambing diolah bersama santan dan rempah-rempah khas Indonesia yang tentunya menggoda lidah.
Sebagai informasi, ada dua jenis gulai kambing yakni gulai Madura dan gulai Timur Tengah.
Keduanya sama-sama dimasak menggunakan santan, hanya saja bumbunya yang sedikit berbeda.
4. Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan hidangan khas Solo yang sudah dikenal di seluruh Indonesia.
Sekilas tampilan tongseng kambing ini memang nampak serupa dengan gulai.
Namun, cita rasa dari kedua masakan tersebut berbeda.
Kuah tongseng kambing lebih sedikit dan kental dibanding gulai.
5. Nasi goreng kambing
Masakan ini sering dijumpai baik di pinggir jalan hingga restoran kelas atas.
Olahan berupa nasi yang digoreng dengan aneka bumbu dan ditambahkan dengan potongan daging kambing.
Daging kambing yang ditambahkan pada proses pembuatan nasi goreng merupakan potongan daging yang sudah direbus dan dibumbui.
6. Nasi Kebuli
Pecinta kuliner daging kambing tentu tidak asing dengan masakan yang satu ini, yakni nasi kebuli.
Walaupun makanan yang satu ini merupakan hidangan khas Arab, tapi nasi kebuli menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.
Bahkan, banyak juga rumah makan Indonesia yang menyajikan menu ini.
Yang membuat citarasa nasi kebuli ini unik adalah nasi putih dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin.
Setelah itu, nasi kebuli disajikan dengan potongan daging kambing goreng yang ditaburi dengan kurma.
• TWA Gunung Tangkuban Parahu Ditutup, Ini 4 Tempat Wisata Alternatif di Bandung Utara
• 6 Kota Menakjubkan di Asia yang Jarang Dikunjungi Wisatawan
• Permintaan Unik Anak Rambut Gimbal di Dieng Culture Festival 2019: Kentut dan Telur Puyuh
• Dianggap Biasa di Indonesia, 10 Hal Ini Ternyata Dilarang di Singapura
• 17 Kuliner Khas Hari Kemerdekaan RI yang Wajib Ada Saat 17 Agustus
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
