Kepala Kambing Bakar 'Bu Darti', Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba saat Kunjungi Kota Tegal

Bila berkunjung ke Kota Tegal pada sore hari, maka Kamu wajib mencicipi kelezatan Kepala Kambing Bu Darti.

Kepala Kambing Bakar 'Bu Darti', Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba saat Kunjungi Kota Tegal
Fajar Bahruddin Achmad
Satu porsi kepala kambing bakar dan kaki kambing Bu Darti 

TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak mengenal Tegal, daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan ragam kulinernya.

Terlebih kuliner dari daging kambing, misalnya sate batibul.

Namun bila berkunjung ke Kota Tegal pada sore hari, maka Kamu wajib mencicipi kelezatan Kepala Kambing Bu Darti.

Empuk dan gurihnya kepala kambing yang sudah diolah dengan rempah- rempah begitu terasa di lidah. Ditambah aroma sedap dari pembakaran kepala kambing.

Lokasi warung kepala kambing Bu Darti berada di Pasar Malam Alun-alun di Jalan Tentara Pelajar, Kota Tegal.

Jika dari Stasiun Tegal, Kamu hanya perlu berjalan ke arah Barat sekira 300 meter.

Sugi Ade (30), penjual sekaligus putra Bu Darti, mengatakan, tiap hari ia membuka warung kepala kambing mulai pukul 15.00 WIB hingga 22.00.

Di warungnya tidak hanya menjual kepala kambing, ada juga lidah, telinga, hidung, mata, otak hingga kaki kambing.

Sugi Ade (kanan), generasi ketiga kepala kambing bakar Bu Darti, sedang membuat sambal kecap.
Sugi Ade (kanan), generasi ketiga kepala kambing bakar Bu Darti, sedang membuat sambal kecap. (Fajar Bahruddin Achmad)

“Tapi yang terkenal di sini memang hidangan kepala dan lidah kambingnya,” kata Ade kepada tribunjateng.com, Selasa (30/7/2019).

Ade menjadi generasi ketiga usaha kepala kambing bakar yang diprakasai neneknya Mbah Radem pada 1986.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved