lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan apa yang khas di daerah kamu? Pasti ada banyak dan beragam.
Nah, di daerah Bogor, ada kuliner khas bernama dodongkal.
Apakah kamu pernah mendengarnya?
Makanan ini merupakan jajan pasar yang wajib kamu cicipi ketika berkunjung ke Kota Bogor.
TONTON JUGA
Yuk, kita cari tahu seputar jajanan khas dari kota hujan ini!
Rasanya Mirip Kue Putu, tapi Bentuknya Tidak
Dodongkal terbuat dari bahan-bahan yang hampir sama dengan kue putu, yaitu tepung beras, gula aren, dan parutan kelapa.
Meskipun rasanya hampir sama dengan kue putu, dodongkal lebih padat.
Namun, tampilan dodongkal berbeda dengan kue putu.
Bila dalam kue putu, gula aren terdapat di dalam kue, dalam dodongkal gula aren disusun selang-seling dengan tepung beras.
Lapisannya dibuat tidak beraturan.
Kue putu dicetak dalam selongsong bambu, sedangkan dodongkal dicetak dalam kukusan yang terbuat dari anyaman bambu.
Lalu, dikukus dalam dandang khusus yang disebut seeng.
Hasilnya adalah kue berbentuk gunungan seperti tumpeng tapi ukurannya kecil.
Berbentuk seperti Tumpeng
Dodongkal berbentuk tumpeng yang sudah dipotong-potong diletakkan di dalam etalase.
Tepung beras untuk dodongkal tak pernah diberi pewarna.
Jadi, dodongkal itu selalu berwarna putih selang-seling dengan warna cokelat dari gula aren.
Satu hal yang membuat dodongkal istimewa adalah kelapa parut yang ditaburkan berasal dari kelapa yang masih muda dan diparut kasar.
Itu membuat rasa dodongkal jadi lebih gurih.
Di Bogor, ada beberapa pedagang dodongkal yang mangkal, antara lain di Jalan Surya Kencana, di Jalan Empang, dan Jalan Ir. H. Juanda.
Dodongkal bisa dibeli satu cetakan utuh atau per potong.
Dodongkal tidak hanya ditemukan di Bogor, di kota-kota lain di Jawa Barat juga kita bisa menemukannya.
Ada yang mengatakan sebenarnya dodongkal makanan khas Betawi.
Jadi dodongkal bisa juga ditemukan di sekitar Jakarta.
• 8 Jamu yang Populer di Indonesia, Pernah Coba Jamu Cabe Puyang?
• Tak Perlu Binggung, Ini Langkah Mudah Melakukan Self Check In di Bandara Ngurah Rai
• Besok 24 Juli, Lion Air Tawarkan Diskon Harga Tiket
• Tak Hanya Haji dan Umroh, Ini 7 Tempat Wisata Religi di Arab Saudi
• 10 Fasilitas Gratis Bandara Changi yang Bisa Dinikmati oleh Wisatawan
Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul Berkunjung ke Kota Bogor, Jangan Lupa Cicipi Jajanan Khas Dodongkal
