Cicipi Tempe Kemul, Kudapan Khas Dieng Berbumbu Rempah

Tempe Kemul menjadi salah satu kudapan khas di Kawasan Dieng yang memiliki cita rasa unik dari bumbu rempah yang digunakan.

Cicipi Tempe Kemul, Kudapan Khas Dieng Berbumbu Rempah
instagram/kjwonosobo
Tempe Kemul yang menjadi kudapan khas Kawasan Dieng. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Berlibur ke Dieng kurang rasanya jika tidak mencicipi aneka kuliner lokal yang menggugah selera.

Salah satunya adalah tempe kemul, kudapan khas dieng dengan bumbu rempah.

Nama Tempe kemul berasal dari 'Tempe' dan 'kemul'.

Ilustrasi tempe kemul di kawasan Dieng.
Ilustrasi tempe kemul di kawasan Dieng. (instagram/noenkyarane)

Penjelasan BMKG Soal Fenomena Bun Upas di Dieng

Fenomena Embun Beku di Dieng Terjadi Saat Libur Lebaran Berakhir

Fenomena Embun Beku di Dieng, Turis Asing Malah Lakukan Hal Ini

2 Objek Wisata Dieng yang Bisa Dikunjungi Secara Gratis

Tonton juga: 

Seperti yang diketahui bahan dasar kudapan khas Dieng ini adalah tempe.

Dan nama 'Kemul' dalam bahasa Indonesia berarti selimut.

Jadi Tempe Kemul adalah tempe selimut atau tepatnya tempe yang diselimuti menggunakan tepung.

Sekilas tempe kemul mirip dengan mendoan, hanya saja tempe yang digunakan untuk tempe kemul berupa tempe kecil dan tebal.

Dan 'kemul' yang digunakan berupa tepung pati basah, tepung terigu atau gandum, bumbu dapur seperti bawang, kencur, kunyit, dan ketumbar dengan beberapa bumbu rempah.

Ilustrasi tempe yang digunakan untuk membuat tempe kemul khas Dieng.
Ilustrasi tempe yang digunakan untuk membuat tempe kemul khas Dieng. (instagram/handika_ferdy)

Uniknya, adonan tepung yang digunakan untuk menyelimuti tempe dibuat tebal, jadi meski tempenya kecil namun lapisannya 'kemul'nya tebal.

Kudapan yang enak, gurih renyah dan murah ini bisa didapatkan di kawasan Dieng.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved