lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat berbuka puasa memang paling enak dibuka dengan kuliner yang menyegarkan, salah satunya rujak.
Selain menyegarkan, rujak juga memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh karena terdiri dari aneka buah kaya vitamin.
Bagi kamu yang ingin berbuka puasa dengan rujak dan ingin membuatnya sendiri.
Berikut tiga resep rujak dari berbagai daerah yang bisa kamu jadikan menu buka puasa:
1. Rujak Kuah Pindang
Rujak kuah pindang merupakan kuliner khas Bali yang bisa jadi alternatif menu buka puasa.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak kuah pindang sangatlah sederhana, yaitu:
- 1 buah mangga muda
- 1 buah bengkuang
- 250 ml air kukusan pindang
- 1 sendok teh terasi goreng
- 15 cabai rawit merah
- 2 sendok makan gula pasir
Tonton juga:
Cara membuatnya :
- Ulek cabai, garam, gula, dan terasi.
- Tambahkan dengan air kukusan pindang.
- Aduk aduk hingga larut.
- Setelah itu, masukkan mangga muda dan bengkuang yang sudah diiris tipis.
- Sajikan.
• Buka Puasa Bayar Pakai Doa di Soto Kauman Express
• Pecel Ambulans, Spot Kuliner Malam di Surabaya yang Sangat Pas untuk Sahur Ramadan
• Surga Beragam Takjil, Inilah 4 Pasar Kaget Ramadan di Yogyakarta
2. Rujak Gobet
Bagi kamu yang vegetarian, rujak gobet bisa jadi pilihan menu buka puasa.
Terdiri dari parutan mangga muda, bengkuang, dan jambu air membuat rujak ini segar dan nikmat dinikmati saat berbuka puasa.
Untuk membuat rujak gobet, bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
- 2 buah mangga muda
- 1 buah bengkuang
- 10 buah jambu air
- 5 buah kedondong
- 1 buah lemon yang sudah diperas airnya
- 50 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit merah
Cara membuatnya :
- Rebus cabai dengan air dan larutkan gula merah, gula pasir.
- Tambahkan taburan garam dan tunggu hingga mendidih.
- Parut mangga muda, mentimun, jambu air, dan kedondong.
- Campurkan parutan buah dengan kuah gula merah.
- Tambahkan air perasan lemon.
- Masukkan dalam pendingin makanan selama 2 jam.
- Dan santap.
3. Rujak Petis Madura
Rujak petis Madura memiliki bumbu pedas, manis, dan asin.
Biasanya tidak hanya berisikan buah-buahan saja, tapi juga tahu dan tempe goreng.
Bahan yang diperlukan :
- 1 sendok makan petis ikan
- 15 cabai rawit merah
- 1 bungkus lontong
- 1 kotak tahu goreng
- 1 kotak tempe goreng
- 4 sendok makan tauge
- ½ potong mentimun
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok makan kacang panjang
Cara membuatnya :
- Ulek petis dengan kacang panjang, tomat merah, dan satu sendok teh garam.
- Campur dengan bahan petis lainnya yang tersisa.
- Sajikan dengan keripik teteh yang terbuat dari singkong.
• Telat Bangun Sahur? Coba 10 Menu Praktis saat Sahur yang Banyak Kandungan Nutrisi
• 5 Rekomendasi Tempat Makan Soto Ayam Enak di Jakarta
• 4 Resep Menu Berbahan Dasar Pisang yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa
• 4 Resep Minuman Bersantan untuk Menu Buka Puasa Hari Ini
• 3 Resep Minuman Buka Puasa yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
