lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Omega 3 sudah lama dikenal sebagai zat yang baik bagi pertumbuhan otak.
Jika biasanya orang Indonesia menggunakan salmon sebagai bahan olahan kuliner untuk memenuhi kebutuhan Omega 3, ternyata ada beberapa olahan kuliner khas daerah yang juga kaya akan Omega 3 lho.
Bukan menggunakan ikan salmon, lima olaha kuliner khas daerah di Indonesia ini menggunakan ikan segar yang banyak dijumpai di perairan Indonesia.
Dilansir TribunTravel dari beberapa sumber, berikut ini adalah lima olahan kuliner khas daerah di Indonesia yang kaya akan Omega 3:
1. Otak-otak
Olahan kuliner pertama yang kaya akan Omega 3 adalah Otak-otak.
Otak-otak merupakan makanan yang terbuat dari daging tengiri yang dicincang dan dibungkus daun pisang.
Tonton juga:
Kemudian dipanggang dan disajikan dengan kuah asam pedas, maka tidak heran jika olahan kuliner ini memiliki aroma khas bakaran dari daun pisang.
Otak-otak adalah olahan kuliner yang populer di daerah Selat Malaka, namun juga tersebar luas di berbagai kota di Sumatera dan Jawa, terutama di Bangka Belitung.
Untuk membuat otak-otak tidaklah sulit, kamu hanya membutuhkan ikan tengiri segar, tepung terigu, bawang merah, santan dan penyedap rasa.
Sedangkan untuk sambalnya, diperlukan terasi, toucho, cabai, dan jeruk kunci.
Semua bahan kemudian dicampur dan diaduk.
• Rekomendasi Menu Buka Puasa - Resep Mudah Buat Takjil Manisan Rambutan di Rumah, Coba Yuk
• Rekomendasi Menu Buka Puasa - Yuk Buat Pancake Vegetarian untuk Menu Takjil Sehatmu, Ini Resepnya
2. Pempek
Pempek, yang merupakan olahan kuliner khas Palembang ini ternyata kaya akan Omega 3 lho.
Ada beberapa jenis pempek yaitu kapal selam, lenjer, kulit dan adaan.
Untuk memasak pempek ini bisa denganc ara direbus, digoreng ataupun dipanggang.
Biasanya pempek disajikan dengan kuah siram sebagai pelengkapnya dengan cita rasa adam dan pedas yang mendominasi.
3. Sate Bandeng
Sate bandeng merupakan olahan yang mengandung omega 3 yang baik bagi pertumbuhan otak lho.
Makanan khas dari Provinsi Banten ini terbuat dari ikan bandeng tanpa duri yang ditusuk atau dijepit menggunakan tangkai bambu dan dibakar di atas bara arang.
Sate bandeng memiliki rasa dan aroma asap yang sangat terasa dan menguggah selera.
4. Pindang Ikan Patin
Olahan kuliner selanjutnya yang mengandung Omega 3 yaitu Pindang ikan patin.
Pindang patin merupakan kuliner khas melayu yang banyak ditemui di Palembang.
Sajian pindang patin terdiri dari irisan nanas, daun bawang, daun kemangi, cabai dan kuah segar.
5. Cakalang Rica-rica
Oalahan kuliner yang kaya Omega 3 terakhir adalah cakalang rica-rica yang merupakan makanan khas Manado.
Bahan utama untuk membuat kuliner ini adalah ikan cakalang yang dimasak dengan cara digoreng lalu dicampur bumbu-bumbu khas Manado.
Tidak lupa dibaluri dengan sambal pedas khas Manado.
• Majapahit International Travel Fair 2019 - Gelaran Event Pariwisata Tahunan Terbesar di Jawa Timur
• Resep Sandwich Bakar Tiga Lapis Ala Restoran yang Sehat dan Bergizi, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
• Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Sayuran Berwarna Ungu, Termasuk Bisa Meningkatkan Daya Ingat
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
