Banyak Tumbuh di Indonesia, Berikut 5 Manfaat Mengonsumsi Singkong untuk Kesehatan

Singkong harus dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi, jika tidak dapat menyebabkan keracunan sianida akut karena adanya bentuk sianida.

Banyak Tumbuh di Indonesia, Berikut 5 Manfaat Mengonsumsi Singkong untuk Kesehatan
www.stylecraze.com
Singkong 

TRIBUNTRAVEL.COM - Punya nama ilmiah Manihot Esculenta, singkong adalah sayuran berakar umbi yang banyak dijumpai di Indonesia.

Dibudidayakan secara luas di daerah tropis dan subtropis, singkong merupakan keluarga Spurge, Euphorbiaceae.

Akar umbi yang dapat dimakan ini merupakan sumber utama karbohidrat, bersama dengan berbagai nutrisi lainnya.

Kandungan karbohidrat dalam umbi begitu tinggi sehingga berada di urutan ketiga sebagai makanan pokok, setelah nasi dan jagung.

Karena kandungan nutrisi yang tinggi, singkong menjadi makanan pokok di berbagai negara berkembang, termasuk Indonesia.

Namun, pengolahan yang salah pada singkong dapat mengurangi nilai gizinya karena vitamin, mineral, serat, dan pati resisten cenderung hilang saat memasaknya.

Cara paling efektif untuk mempertahankan nilai gizi umbi adalah dengan merebusnya.

Singkong tidak dapat dimakan mentah karena mengandung faktor antinutritional dan racun.

Singkong harus dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi, jika tidak dapat menyebabkan keracunan sianida akut karena adanya bentuk sianida yang terbentuk secara alami.

Jika tidak disiapkan dengan benar, umbi yang kaya karbohidrat ini bahkan dapat menyebabkan kelumpuhan atau kematian.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Rizky Tyas Febriani
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved