lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selain sate bekicot, Kediri juga memiliki kuliner yang khas yakni sate kreco atau kol.
Kreco merupakan Hewan yang banyak ditemukan di areal persawahan.
Biasanya daging hewan ini diolah dengan bumbu srawul parutan kelapa serta rempah-rempah yang biasa disebut empon-empon.
Tonton Juga
Namun tidak jarang juga yang mengolahnya seperti sate ayam, daging kreco dibumbui kecap kacang dan kemudian dibakar.
Kuliner kreco ini banyak digemari anak-anak muda generasi millenial, selain karena rasanya yang nikmat, juga punya kandungan gizi yang baik.
Ahmad Rozaq (18) bersama sejumlah rekannya dengan lahap menyantap jajanan yang biasa dijajakan di jalanan ini. Bila kamu ada di Kediri, kamu bisa temukan pedagang Sate Kreco di seputaran Monumen Simpang Lima Gumul (SLG).
Biasanya kreco dinikmati tanpa menu pendamping. Satu porsi berisi 6 tusuk sate kreco dijual Rp 5.000. Sedangkan kreco utuh yang dibumbu rempah dan parutan dibandrol Rp 5.000 per porsinya.
Ada sejumlah penjual sate kreco yang berjajar dengan obrok (kotak yang dipasang di sepeda untuk menjajakan makanan) sepeda kayuh. Penjual lainnya ada yang berkeliling mengendarai sepeda motor.
Street Food ini juga kerap ditemui di Pare. Satu di antaranya ada di Perempatan depan SMPN Pare. Penjual kreco dapat dengan mudah dikenali karena di obroknya tertulis Sate Kreco.
Bagi masyarakat Kediri masakan kreco sudah tidak asing lagi dan telah menjadi kuliner yang cukup populer. Terlebih masakan ini juga banyak digemari anak-anak muda generasi mellenial.
"Kalau sate kreco rasanya hampir sama dengan sate bekicot. Namun tekstur dagingnya lebih kenyal, karena kreco karena banyak hidup di persawahan," ungkap Rozaq (18).
Rozaq mengaku sudah menggemari kuliner kreco sejak masih sekolah di bangku SMP.
"Mulanya diajak beli teman-teman. Karena cukup enak saya menjadi sering membeli. Harganya juga ramah di kantong," tuturnya.
Anisa (17) rekannya juga setujui penjelasan Rozaq.
"Ada yang dibuat sate, ada yang dibumbu rica-rica pedas. Makannya cukup dicukil dengan tusuk gigi," ujarnya.
Pelajar kelas 11 SMK itu mengaku tidak jijik dengan menu masakan kreco, meski hidup hewan kreco biasa di area persawahan yang penuh lumpur.
"Ini makanan yang higienis. Di Jepang dan Thailand juga banyak disajikan di restoran," tambahnya.
Rekan-rekannya yang lain juga banyak menyukai menu masakan kreco.
"Rasanya enak dan gurih, dibuat lauk untuk sayur lodeh juga cocok," ungkapnya.
Ny Sriana (45), seorang penjual kreco mengakui sebagian besar pelanggannya memang anak-anak muda dan pelajar. Makanya dia memilih mangkal di dekat areal sekolahan.
Namun juga banyak pelanggan orang dewasa dan ibu-ibu. "Segala usia, anak-anak juga banyak yang suka. Dagingnya juga lunak," jelasnya.
Selain dibuat sate, Sriana juga menyajikan masakan kreco dengan parutan kelapa serta empon-empon.
"Kalau satenya bumbunya dengan kacang dan kecap seperti bumbu sate kambing," jelasnya.
Sementara untuk mendapatkan bahan baku kreco juga ada pemasoknya. Cukup mengontak, kreco yang dibutuhkan segera dikirim. "Biasanya saya kulakan sekilonya Rp 10.000. Penjualnya dari daerah Pagu," jelasnya.
Sementara omset setiap harinya dari berjualan kuliner kreco antara Rp 200.000 - Rp 250.000. Namun jadwal berjualan setiap hari hanya sekitar 4 sampai 5 jam.
Meski disukai oleh warga Kediri, masyarakat dari luar kota juga banyak yang membeli masakan kreco.
Malahan pelanggannya juga ada dari Malang dan Jombang.
"Ada pelanggan dari Malang dan Jombang yang selalu mampir sewaktu berkunjung ke Pare," ungkapnya.
• Awas! 6 Bagian Ayam yang Berbahaya Jika Dikonsumsi, Sayap Ayam Bisa Timbulkan Resiko Kanker
• 3 Efek Negatif Konsumsi Wortel Berlebihan, Satu di Antaranya Bisa Ubah Kulit Jadi Jingga
• 7 Makanan yang Membantu Melancarkan Siklus Menstruasi, Coba Konsumsi Biji Wijen dan Gula Merah
• Best Western Papilio Hotel Surabaya Tawarkan Menu Kebab Rendah Kolesterol, Mau?
• Hanya Dua Hari, Jogja Bay Hadirkan Wahana Baru Bertema Bubble Foam Party
Artikel ini telah tayang di Tribunjatim.com dengan judul Icip-icip Nikmatnya Sate Kreco, Kuliner Street Food Kediri dari Hewan yang Hidup di Sawah
