lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selain terkenal dengan keberagaman suku dan bahasanya, Indonesia juga terkenal dengan keberagaman makanannya, salah satunya adalah kue.
Yap, kue tradisional Indonesia sangat beragam dan enak tentunya.
Bicara soal kue, ada 5 kue tradisional Indonesia yang harus kamu coba!
Ada kue apa sajakah? Berikut kue tradisonal yang harus kamu coba!
1. Kue Mangkok
Kue mangkok adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang bertekstur agak basah dan sedikit kenyal.
Kue ini dimasak dengan cara dikukus. Bahan utama kue mangkok adalah tepung beras, tepung terigu, dan juga tapai.
Karena menggunakan tapai, kue mangkok memiliki rasa manis dan sedikit asam.
Kue mangkok ini biasanya diberikan pewarna makanan yang cerah, seperti merah muda, hijau, atau kuning.
Di Bali, kue mangkok dijadikan salah satu hiasan sesaji.
2. Getuk
Getuk adalah kue yang terbuat dari singkong.
Cara untuk membuat getuk sebenarnya cukup sederhana, yakni singkong direbus hingga matang.
Setelah itu, singkong pun ditumbuk, diberi pewarna, dan kemudian diberikan taburan kelapa.
Getuk yang dikenal ada dua macam, yakni getuk biasa (getuk yang tumbukannya kasar dan berwarna cokelat, karena diberikan gula jawa saat akan ditumbuh).
Getuk lindri (getuk yang digiling halus dan diberikan pewarna makanan serta vanili.
Getuk ini berbentuk seperti mie).
3. Kue Pancong
Bagi kamu yang tinggal di sekitaran Jakarta, sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini.
Yap, ini adalah kue yang terbuat dari tepung beras, parutan kelapa, dan juga santan.
Biasanya, kue ini diberikan taburan gula pasir diatasnya. Jadi, rasanya gurih dan manis.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki nama tersendiri untuk kue ini.
Di daerah Jawa, kue ini dikenal dengan sebutan gandos.
Di Bandung, kue ini disebut bandros.
Di Bojonegoro, kue ini disebut tratak jaran.
Dan di Bali, kue ini disebut dengan daluman.
4. Klepon
Klepon adalah kue tradisonal yang terbuat dari tepung beras ketan.
Kue yang dimasak dengan cara direbus ini biasanya berbentuk bulat dan berwarna hijau.
Biasanya kue ini diisi dengan gula merah dan dibalut dengan parutan kelapa.
Kue yang biasa dijadikan camilan ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Para penjual biasa membungkus kue klepon dengan daun pisang.
Traveler di daerah Sumatera dan Malaysia, kue klepon disebut dengan onde-onde.
5. Bika Ambon
Namanya memang bika ambon, tapi kue ini merupakan makanan khas dari Medan, bukan Ambon.
Bahan utama untuk membuat kue bertekstur basah, lembut, dan kenyal ini adalah telur, gula, dan juga santan.
Jadi, jangan heran kalau kue ini memiliki rasa manis dan gurih.
Kue ini memiliki rongga yang cukup banyak di bagian dalamnya.
Nah, konon, rongga-rongga dalam kue bika ambon itu disebabkan oleh penggunaan Nira/Tuak Enau sebagai bahan pengembangnya.
Itulah 5 kue tradisional Indonesia yang harus teman-teman coba. (*)
Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul Inilah 5 Kue Tradisional Indonesia yang Harus Teman-teman Coba
