lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Jika biasanya masyarakat familier dengan olahan bakso yang berbahan dasar daging, kini ada yang beda dengan yang dihadirkan oleh Warung Bakso Madara di Bali.
Menggunakan satu tokoh dalam anime Naruto, Warung Madara menghadirkan berbagai olahan bakso ayam dengan campuran sayur serta buah.
Beberapa menu yang ditawarkan seperti bakso ayam sawi hijau, bakso ayam kelor jagung manis, bakso ayam wortel, bakso ayam ubi ungu, hingga bakso ayam buah naga.
Harga dari menu tersebut mulai dari Rp 10 ribu sampai dengan Rp 20 ribu untuk menu Bakso beranak yang di dalamnya berisikan potongan sayur seperti wortel, kentang, dan kacang-kacangan.
Pemilik Warung Bakso Madara, I G Putra Suryaningrat menuturkan, bersama keluarganya ia ingin menghadirkan suatu kuliner yang sehat.
“Dulu kan sempat heboh karena banyaknya makanan yang dicampur dengan formalin dan borax."
"Nah, dari sanalah saya berpikir bagaimana caranya membuat makanan yang memang aman dan sehat,” jelasnya ketika ditemui Tribun Bali, Sabtu (16/6/2018) di Jalan Sedap Malam 54 Kesiman, Denpasar, Bali.
Mulailah ia beserta keluarganya membuka Warung Bakso Madara pada 2016 yang berlokasi di pekarangan rumah miliknya di Jalan Sedap Malam 54 Kesiman, Denpasar, Bali.
Buka mulai pukul 11.00 Wita sampai dengan 20.00 Wita, Putra menuturkan selama Idulfitri ini, ia bisa mendapatkan omzet dalam satu harinya mencapai Rp 4 juta.
Tidak hanya memiliki pelanggan dari daerah Denpasar, Putra pun menjelaskan, banyak pelanggannya berasal dari Jimbaran, Tabanan, dan Nusa Dua.
“Banyak yang beli lewat Gojek dan jasa pengantaran makanan lainnya, dan yang memesan kadang sering dari luar Denpasar."
Bahkan ada pelanggan yang membayar ongkos pengiriman sampai Rp 25 ribu dan itu lebih mahal dibandingkan harga baksonya,” ucap Putra sambil tertawa.
Artikel ini telah tayang di tribun-bali.com dengan judul Bakso Madara, Kuliner Sehat di Denpasar Yang Terbuat dari Sayur dan Buah
