lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sebagai minuman paling populer sedunia, setelah air mineral, es teh di masa kini telah diolah dengan berbagai variasi resep.
Berikut lima resep olahan es teh yang banyak diminati dan amat mudah untuk dibuat di rumah.
1. Thai iced tea
Thai Iced Tea adalah satu minuman asal Thailand yang amat diminati masyarakat Indonesia.
Thai Iced Tea memang mirip dengan es teh tarik pada umumnya, yang membedakan adalah campuran rempah yang membuat minuman ini memiliki rasa yang unik dan berbeda.
Bahan yang digunakan:
500 ml air mineral
50 gr daun teh kering khas Thailand (atau 2 kantong teh hitam celup atau 2 sdm daun teh hitam)
4 sdm susu kental manis
4 sdm susu evapoir es batu
Cara membuat: Didihkan 500ml air mineral, angkat, biarkan uapnya hilang.
Masukkan 50 gr daun teh kering khas Thailand (atau 2 kantong teh hitam celup atau 2 sdm daun teh hitam) lalu diamkan 5-8 menit hingga warna air teh menjadi gelap.
Lalu, saring larutan teh ke dalam gelas ukur.
Bubuhkan empat sdm susu kental manis dan empat sdm susu evapoir, aduk rata.
Tambahkan es batu.
Bisa juga bubuhkan daun mint atau sedikit susu evapoir untuk mempermanis Thai Iced Tea.
2. Es teh lemon jahe
Bahan yang digunakan:
2 sdm sirup jeruk lemon
2 sdm sirup jahe
150 ml larutan teh hitam es batu
Cara membuat:
Isi shaker dengan bahan secara berurutan, 2 sdm sirop jeruk lemon, 2 sdm sirup jahe, 150 ml larutan teh hitam.
Pasangkan tutup penyaring shaker dan tutup.
Kocok dengan kemiringan 45 derajat sebanyak 15 kali.
Buka tutup shaker, tuangkan ke dalam gelas saji yang sudah didinginkan di kulkas sebelumnya (isi es teh otomatis tersaring, karena terhalang penyaring shaker).
Untuk memperindah tampilan, bisa juga ditambah irisan jeruk lemon dan daun mint.
3. Es teh hijau lemonade
Bahan yang digunakan:
Setengah sdm matcha 30 ml air panas
120 ml air dingin
1 sdm gula pasir atau madu
2 sdm air jeruk lemon es batu jeruk lemon iris
Cara membuat:
Ayak langsung setengah sdm matcha ke dalam gelas saji.
Tuang 30 ml air panas (bukan air mendidih dengan suhu sekitar 80 derajat celcius), sambil diaduk hingga matcha larut.
Tambahkan 1 sdm gula pasir atau madu, aduk rata.
Tuang 120 ml air dingin dan 2 sdm air jeruk lemon, kemudian aduk rata.
Hias dengan payung koktil untuk mempercantik sajian minuman.
4. Es teh lemon mandarin
Bahan yang dibutuhkan:
1 kaleng (184 gr) jeruk mandarin
800 ml air mineral
150 ml air jeruk lemon
150 gr gula pasir
4 buah pekak
5 kantong teh celup
Cara membuat:
Es batu Mandarin: Tuang 1 kaleng (184 gr) jeruk mandarin dan air perendamnya ke dalam beberapa kantong plastik. Kemudian ikat dan bekukan dalam kulkas.
Larutan Teh: Rebus 800 ml air mineral dan 4 buah pekak (bunga lawang) hingga harum.
Angkat, kemudian celupkan lima kantong teh celup hingga air berubah menjadi pekat, lalu tiriskan.
Tunggu hingga dingin.
Blender 150 ml air jeruk lemon, 150 gr gula pasir dan larutan teh hingga berbuih dan tuangkan ke dalam gelas saji.
Tambahkan es batu mandarin.
Hias dengan daun mint dan lemon iris.
5. Es teh susu ala Hongkong
Bahan yang dibutuhkan:
250 ml air
60 ml susu evapoir
1 sdm daun teh hitam
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Didihkan 250 ml air.
Masukkan satu sdm daun teh hitam (atau satu kantong teh hitam celup), 60 ml susu evapoir, dan 1 sdm gula pasir, aduk hingga gula larut.
Angkat, kemudian diamkan selama 4 menit.
Saring ke dalam gelas, lalu tuangkan ke dalam gelas lainnya.
Lakukan berulang kali hingga muncul busa teh.
Setelah berbusa, tuang ke dalam gelas saji yang sudah didinginkan di kulkas.
Kemudian, tambahkan es batu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Inilah 5 Aneka Olahan Es Teh untuk Buka Puasa"
