lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selain populer dengan destinasi wisatanya, Pulau Lombok di Nusa Tenggara Barat juga memiliki keistimewaan lain.
Ya, kulinernya yang memiliki cita rasa khas memang wajib untuk dicoba.
Tak seperti hidangan di Jawa, kuliner khas Lombok identik dengan rasa yang gurih dan cenderung pedas.
Baca Juga: 6 Jenis Nasi Goreng Paling Populer di Indonesia, Pernah Coba Nasi Goreng Lezat Bertabur Udang?
Berikut TribunTravel merekomendasikan 6 kuliner khas Lombok yang wajib dicoba.
1. Ayam taliwang
Berasal dari Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat, ayam taliwang pun banyak ditemukan di Pulau Lombok.
Dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan garam, ayam taliwang memiliki cita rasa yang begitu pedas
2. Plecing kangkung
Menyantap ayam taliwang tak lengkap jika tak ditemani seporsi plecing kangkung.
Plecing kangkung terbuat dari kangkung, tauge, kacang goreng, dan sambal tomat.
3. Sate bulayak
Bulayak merupakan lontong kgas Lombok yang dibungkus menggunakan daun kelapa dan berbentuk spiral.
Menyantap bulayak tentu saja harus ditemani beberapa tusuk sate ayam dengan bumbu kacang yang lezat.
4. Sate rembiga
Perpaduan rasa yang gurih, manis, dan pedas terdapat dalam seporsi sate rembiga khas Lombok.
Seperti hidangan khas Lombok pada umumnya, sate rembiga memiliki cita rasa yang pedas.
5. Sate tanjung
Sate tanjung terbuat dari ikan cakalang yang dagingnya dibakar di atas bara api.
Hidangan ini biasanya dimakan bersama lontong ataupun nasi.
6. Ares
Di Lombok, pelepah pisang yang masih muda dijadikan sebagai hidangan, yaitu ares.
Dimasak menggunakan santan, ares memiliki cita rasa perpaduan manis dan gurih.
7. Beberuk terong
Selain plecing kangkung, beberuk terong juga menjadi salah satu menu yang wajib masuk dalam list untuk dimakan bersama ayam taliwang.
Beberuk terong terdiri dari potongan terong dan tomat yang dicampurkan dengan cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, gula, kencur, garam, dan minyak goreng. (TribunTravel.com/Sinta Agustina)
