lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hampir semua orang suka dengan es krim dan gelato.
Keduanya selalu jadi pilihan dessert yang tidak akan pernah gagal memuaskan mulut.
Banyak yang mengira kalau gelato dan es krim sebenarnya sama.
Gelato hanyalah bahasa Italia untuk es krim dan kandungannya pun sama.
Eits, tapi itu adalah pemahaman yang keliru, lo!
Es krim dan gelato ternyata punya perbedaan yang mencolok.
Kandungan nutrisinya juga berbeda.
Perbedaan Es Krim dan Gelato
Seperti yang kita tahu, es krim terbuat dari susu, krim, gula, dan kuning telur.
Teksturnya pun lebih padat dan krimi.
Sebenarnya gelato memang adalah Bahasa Italia dari es krim.
Bahan yang digunakan pada gelato pun tidak berbeda jauh dengan es krim.
Namun takaran susu untuk gelato lebih banyak daripada krim.
Selain itu, biasanya gelato tidak menggunakan telur sama sekali.
Nah, karena itulah tekstur gelato lebih lembut daripada es krim.
Gelato juga disajikan dengan temperatur yang lebih hangat daripada es krim.
Karena itu, gelato akan lebih cepat mencair di udara panas ketimbang es krim.
Tapi gelato punya rasa yang lebih kuat dan bervariasi dibanding es krim.
Lebih Baik Mana Untuk yang Sedang Diet?
Bagi yang sedang diet, ketakutan utama untuk mengonsumsi keduanya adalah jumlah kalorinya yang tinggi.
Namun menurut situs Livestrong.com, setengah gelas es krim vanila bisa mengandung 166 sampai 266 kalori dan 10 sampai 15 gram gula.
Sedangkan setengah gelas gelato vanila hanya mengandung 150 sampai 200 kalori dan 5 sampai 10 gram gram gula.
Jadi untuk urusan kalori dan gula, gelato bisa jadi pilihan bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Tapi untuk urusan kalsium, keduanya sama-sama jadi sumber yang efektif untuk memenuhi 13 sampai 15 persen kebutuhan kalsium tubuh.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Sering Dikira Sama, Ternyata Es Krim dan Gelato Beda Banget! Nutrisinya Juga Beda!
