lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Cita rasa kuliner khas Indonesia memang berbeda antara daerah satu dengan daerah lain.
Salah satunya tercermin dalam semangkuk bubur.
Di Indonesia terdapat beragam jenis bubur, mulai dari bercita rasa manis, asin, hingga pedas.
Untuk itu, TribunTravel merekomendasikan 8 bubur khas Indonesia yang wajib dicicipi.
1. Bubur ayam
Banyak ditemukan di Jakarta, bubur ayam sebenarnya berasal dari Cirebon.
Bubur ayam terbuat dari beras yang diberi kuah kuning, dengan topping suwiran ayam, kacang kedelai, cakwe, irisan daun bawang, seledri, dan kerupuk.
2. Bubur Manado
Bubur Manado atau bubur tinutuan merupakan bubur gurih yang terbuat dari labu kuning.
Dalam penyajiannya, bubur Manado dicampur dengan aneka sayuran seperti singkong, bayam, kangkung, kemangi, dan jagung.
3. Bubur Ase
Bubur ase atau bubur cerancam merupakan bubur yang berasal dari Betawi.
Bubur ase terbuat dari beras yang ditambah semur daging, tauge, kacang kedelai, dan kerupuk merah.
4. Bubur Manggul
Berasal dari Madura, bubur manggul terbuat dari tepung beras yang diberi santan dan garam.
Sebelum disajikan, bubur manggul diberi serundeng, daun kemangi, dan sambal goreng udang.
5. Bubur Bassang
Bubur basaang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan.
Bubur yang berwarna putih ini terbuat dari jagung pulut, tepung terigu, air, gula, dan garam.
6. Bubur Kampiun
Berasal dari Sumatera Barat, bubur kampiun memiliki cita rasa yang manis.
Seporsi bubur kampiun berisi ketan putih, bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang atau ubi, bubur kacang hijau, dan bubur conde.
7. Bubur Kanji Rumbi
Banyak ditemukan di Aceh, bubur kanji rumbi kaya akan rempah.
Mulai dari kayu manis, bunga lawang india, ketumbar, jintan manis, jahe, buah pala, cengkeh, hingga kapulaga.
8. Bubur Candil
Banyak ditemukan di Pulau Jawa, bubur candil berbahan dasar ketela dan tepung tapioka.
Bubur candil bercita rasa manis dan legit.
