lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Manusia punya kecenderungan untuk menyukai makanan manis.
Baik orang tua maupun anak-anak, laki-laki, atau perempuan.
Oleh karenanya, tak heran ada banyak jenis masakan atau kue bercitara manis.
Satu di antaranya adalah pancake atau dalam bahasa Indonesianya disebut panekuk.
Kalau di Indonesia, kemungkinan besar pancake juga mirip dengan kue apem.
Pancake merupakan roti cake pipih dan bundar, yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung, telur, susu, dan mentega.
Lantas dimasak di atas permukaan panas seperti panggangan atau teflon.
Ternyata, ada jenis-jenis pancake yang berbeda-beda dari asal negaranya.
Selain itu, citarasanya tak melulu manis, tapi juga ada yang gurih cenderung asin.
Jadi, apa aja ya jenis-jenis pancake yang ada di dunia ini?
Dikutip TribunTravel.com dari laman Buzzfeed, berikut ragam jenis pancake tradisional yang ada di seluruh dunia.
1. Buttermilk pancake (AS dan Kanada)
Pancake klasik ini sering dimakan sebagai menu sarapan dengan mentega dan sirup (orang Kanada menggunakan sirup maple murni).
Rahasia yang membuat teksturnya tebal dan lembut adalah baking powder yang dicampur adonan dengan telur, buttermilk, gula, dan tepung.
2. Kaiserschmarrn (Austria)
Pancake berkaramel dan bertekstut lembut ini dinamakan dari Kaisar Franz Joseph 1 dari Austria yang hidup pada 1830 hingga 1916.
Biasanya, kaiserschmarrn dimakan bersama kacang, kismis, potongan apel, dan bahan manis lainnya.
3. Pikelets (Australia)
Pancake kecil, imut, dan tebal ini biasanya disajikan sebagai camilan bersama teh siang hari.
Pikelets juga bisa dimakan bersama selai atau krim.
4. Cong you bing atau pancake daun bawang (China)
Pancake ini digoreng dengan wajan, dan rasanya kenyal, renyah, dan gurih.
Biasanya cong you bing disajikan bersama saus celupan yang terbuat dari kecap.
5. Pancake dengan gula dan lemon (Inggris)
Bentuknya tipis dan terbuat dari tepung, telur, dan susu.
Biasanya pancake khas Inggris diberi perasan air jeruk lemon dan taburan gula.
Misalnya pancake dari Amerika Utara, orang Inggris memakannya dengan sirup emas.
Atau seperti pancake Eropa, menggulungkannya pada isian gurih dan dimakan sebagai hidangan utama.
6. Pannukakku (Finlandia)
Dipanggang dengan bentuk wajan/teflon persegi panjang atau melingkar.
Kemudian kamu bisa memotongnya menjadi irisan satu porsi dan diberi topping gula bubuk, krim, dan buah manis lainnya.
7. Tiganites (Yunani)
Pancake tipis yang biasanya diberi topping madu, kayu manis, dan yogurt.
8. Palacsinta (Hungaria)
Palacsinta merupakan pancake tipis khas Hungaria, mirip seperti crepe juga.
9. Pönnukaka (Islandia)
Pönnukaka adalah jenis pancake asal Islandia dan biasa dimasak dalam sejenis wajan khusus.
10. Uttapam (India)
Terbuat dari adonan nasi yang difermentasi dan kacang lentil hitam dan diberi rempah-rempah serta irisan bawang merah.
11. Okonomiyaki (Jepang)
Okonomiyaki, pancake gurih dari Jepang.
Namanya berasal dari kata okonomi yang berarti "yang kamu inginkan" dan "yaki" yang berarti dipanggang.
Pancake ini dibuat dengan tepung, telur, kol, dan pilihan bahan apapun yang kamu inginkan.
12. Cachapas (Venezuela dan Kolombia)
Cachapas adalah pancake jagung yang biasanya dilipat di atas keju yang meleleh.
