lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Es dawet yang merupakan kuliner khas Indonesia dari Banjarnegara rupanya bisa "disulap" menjadi hidangan penutup atau dessert yang modern.
Es dawet lazimnya dikonsumsi dengan kuah santan, air gula, dengan potongan nangka kecil.
Namun di Mendjangan Resto, es dawet disajikan dalam bentuk pudding.
Bahan pudding terdiri dari lapisan cendol hijau yang dilapisi pudding gula merah.
Dalam penyajiannya, pudding ini diguyur fla yang terbuat dari santan dan susu putih.
Terakhir, ditaburi potongan nangka segar.
Hidangan ini bisa dinikmati di Mendjangan Resto, salah satu restoran kuliner Indonesia dengan suasana ala rumahan.
Restoran ini memang mengkreasikan kuliner Nusantara dengan konsep modern.
KompasTravel sempat mencicipi puding cendol sebagai salah satu hidangan penutup unggulannya.
Rasanya cukup mengejutkan, lembutnya dawet hijau rupanya cocok untuk dijadikan pudding.
Fla dari santan dan susunya pun lumer di mulut.
Ditambah manis potongan nangka, sangat menyegarkan!
Mendjangan Resto berlokasi di Jalan Kemang 1 No 2, Jakarta Selatan.
Restoran ini resmi dibuka 18 September 2017 mendatang.
Di sana bisa mencoba aneka ragam kuliner Nusantara di restoran yang berkonsep rumah.
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul Wajib Coba, Es Dawet yang Disajikan ala "Western".
