lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Apriani Alva
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi traveler yang suka wisata kuliner, pasti tak asing dengan danging sapi wagyu.
Yah, daging sapi wagyu biasanya dijadikan bahan utama olahan steak yang dijual dengan harga mahal.
• Mana yang Lebih Lezat, Daging Sapi Asal AS atau Australia?
Namun ada yang unik mengenai sapi yang berasal dari Jepang ini.
Tahun ini bertepatan dengan perayaan Idul Adha 1438 Hijriah, penjual hewan kurban juga menyedikan sapi wagyu.
Ingin tahu lebih banyak mengenai sapi wagyu?
Berikut TribunTravel.com merangkum 7 fakta mengenai sapi wagyu yang dilansir dari berbagai sumber.
Selengkapnya, yuk simak.
• Disembelih Saat Idul Adha! Begini 9 Fakta Unik Sapi dan Kambing, No. 6 Mengejutkan
1. Memiliki daging dengan pola marmer
Sapi wagyu berasal dari Jepang.
Berbeda dari daging sapi biasa, sapi wagyu memiliki daging dengan pola marmer.
2. Kandungan daging sapi wagyu
Dikutip dari Wikipedia, sapi wagyu memiliki ras genetik yang mengandung asam lemak omega-3 dan omega 6 yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi pada umumnya.
Dengan berbagai kandungan yang dimiliki sapi wagyu, harganya tentu menyesuaikan.
3. Pemijatan hingga penambahan bir demi agar nafsu makan meningkat
Sapi wagyu mendapatkan berbagai tretmen untuk menjaga lemak dan dagingnya yang berkualitas.
Mulai dari pemijatan hingga menambahkan bir atau sake pada mekanannya.
Pemijatan dilakukan untuk mencegah adanya kram otot.
Sementara penambahan bir atau sake agar nafsu makannya bertambah saat sedang musim hujan.
Meski begitu, penambahan bir ini tak mempengaruhi rasa pada daging.
4. Sapi wagyu dijual sebagai hewan kurban pada Idul Adha 1438 Hijriah
Sebuah mall kurban di Kota Depok Jawa Barat menyiapkan hewan kurban jenis Sapi Wagyu.
"Kami menyiapkan 18 ekor sapi wagyu untuk dijadikan hewan kurban," kata pemilik mal hewan kurban, Haji Doni di Depok, Kamis (3/8/2017), seperti dikutip dari Tribunnews.com yang dilansir dari Antara.
Haji Doni juga menjelaskan bahwa jenis sapi dari Jepang ini mempunyai daging yang berbeda dengan sapi lainnya.
Daging sapi Wagyu mempunyai kualitas daging yang baik.
5. Harga sapi wagyu yang dijual untuk kurban
Harga yang dipatok untuk seekor sapi wagyu yang dijual oleh Haji Doni berkisar anatra 75 juta hingga 200 juta per ekor.
"Jadi memang harganya lebih mahal dari jenis sapi lainnya. Harganya ada yang Rp 75 juta, Rp 100 juta hingga Rp 200 juta per ekor, harga tergantung kadar lemaknya," jelas Haji Doni.
6. Kehalalan daging sapi wagyu dipertanyakan
Banyak yang meragukan kehalalan jenis sapi wagyu bila harus dijadikan hewan kurban.
Namun, Haji Doni menjamin kehalalan sapi wagyu yang ia jual.
Sapi wagyu yang dijual oleh Haji Doni ini telah dirawat di Indonesia dengan pola makan yang disesuaikan.
"Pola makannya sudah disesuaikan dengan tata cara Muslim," ucapnya.
Jadi sudah tak perlu khawatir untuk memakan daging wagyu dari hewan kuban, yah.
