lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Arif Setyabudi
TRIBUNTRAVEL.COM - Supermarket Coop membuat satu lompatan besar dengan menjual burger dari serangga.
Jaringan supermarket Coop sendiri merupakan supermarket terbesar kedua di Swiss.
Mereka akan menjual burger dengan isian burger yang biasanya daging sapi menjadi serangga.
Belalang hingga jangkrik dipastikan akan menggantikan daging sapi.
Penjualan burger ini juga merupakan respon dari undang-undang keamanan pangan negara tersebut yang sudah direvisi.
Seperti dilansir TribunTravel.com dari Theguardian, burger tersebut juga akan diisi dengan cacing tanah yang kaya akan protein.
Undang-undang keamanan pangan Swiss diubah pada bulan Mei untuk melakukan penjualan makanan dari tiga jenis serangga yaitu jangkrik, belalang dan cacing.
Sebelumnya, serangga tersebut digunakan untuk pakan ternak.
Serangga sebelumnya harus mendapat pengawasan ketat agar bisa dimakan manusia.
Pembuat burger serangga adalah perusahaan Burger Essento.
"Mereka (serangga.red) memiliki potensi kuliner yang tinggi, produksi mereka menghemat sumber daya dan profil nutrisi mereka berkualitas tinggi," kata Christian Bartsch, salah satu pendiri Essento.
Coop mengatakan pihaknya berencana untuk memperluas penawaran produk serangga pada akhir tahun ini.
