lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Sama halnya seperti daerah lainnnya di Indonesia, Sumatera Barat memiliki ragam kuliner menggugah selera.
Selain makanan berat seperti nasi kapau dan sate Padang, Nagari Minang inipun menyimpan sejumlah kekayaan kudapan yang unik.
Baca: Kuliner Minang - Bosan dengan Hidangan Seafood, Cicipilah Soto Paru di Pesisir Selatan
Jika berkunjung ke Sumatera Barat saat bulan Ramadan, cobalah cicipi lima kudapan khas Minang sebagai menu buka puasa.
1. Bubur Kampiun
Baca: 5 Kuliner Khas Minang di Jakarta yang Bisa Dicicipi Saat Buka Puasa, Nomor 2 Wajib Coba
Bubur kampiun berisi beragam jenis bubur, mulai dari bubur sumsum, kacang hijau, candil, dan ketan hitam, kemudian disiram kuah santan dan gula merah.
Karena jenisnya yang beragam, tak heran jika bubur kampiun cukup membuat kenyang saat buka puasa.
2. Lamang Tapai
Lamang terbuat dari beras ketan dan santan kelapa yang dimasak dengan menggunakan batang bambu di atas bara api.
Sedangkan untuk toppingnya, diberi tapai atau tape ketan yang terbuat dari campuran ketan hitam dan gula aren.
3. Sarabi Kuah
Sama halnya dengan serabi Solo ataupun Ambarawa, sarabi atau sarabi khas Minang memiliki rasa dan tekstur yang hampir sama.
Hanya saja, sarabi kuah dimakan bersama santan kelapa manis yang diberi tambahan gula aren.
4. Lapek Bugih
Lapek bugih atau lepat bugis terbuat dari tepung beras ketan dan santan kelapa yang dibungkus menggunakan daun pisang.
Di beberapa daerah di Sumatera Barat, lapek bugih bahkan diberi warna hijau ataupun merah muda agar lebih menarik.
5. Lompong Sagu
Sesuai dengan namanya, lompong sagu terbuat dari tepung sagu, pisang, dan gula merah, yang dimasak dengan bungkusan daun pisang.
Dengan cita rasa yang manis, lompong sagu memiliki tekstur yang lembut dan tentunya mengenyangkan.
