lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Terletak di Benua Eropa bagian barat, Perancis berbatasan langsung dengan Spanyol, Swiss, Italia, Jerman, dan Belgia.
Perancis mulai dikenal dunia sejak Menara Eiffel selesai dibangun oleh Gustave Eiffel, yang saat itu menjadi ikon wisata di Kota Paris.
Selain menjadi tempat berdirinya Menara Eiffel di tepi Sungai Seine, Paris pun dikenal sebagai pusat dessert terbaik di negara-negara Eropa.
Tak heran jika Perancis menjadi negara kunjungan pastry chef dunia untuk mempelajari cara pembuatan dessert terenak di dunia.
Dilansir TribunTravel dari Delish, berikut lima dessert terbaik khas Perancis yang tidak terlalu dikenal masyarakat dunia, tapi kelezatannya tiada tara.
1. Mousse
Mousse terbuat dari putih telur dan whipped cream yang dikocok hingga mengembang dan berbusa, kemudian ditambahkan cokelat atau sari buah.
Dengan tekstur yang lembut dan halus, mousse biasanya paling lezat jika ditambahkan topping cokelat leleh di atasnya.
Atau jika menggunakan perisa buah, mousse diberi topping buah stroberi.
2. Palmier
Palmier merupakan kudapan khas Perancis yang umumnya berbentuk hati ataupun mirip telinga gajah.
Dibuat dari adonan kulit pastry, palmier berwarna cokelat keemasan dengan kristal-kristal taburan gula pasir di atasnya.
3. Tarte Tatin
Terbuat dari campuran apricot dan apel, tarte tatin berbentuk mirip pie buah dengan rasa yang manis.
Di Perancis, tarte tatin biasanya diberi topping potongan apel dan lapisan karamel.
4. Madeleine
Berbentuk seperti cangkang kerang, madeleine merupakan sponge cake atau kue bolu berbahan dasar tepung terigu.
Adonan madeleine biasanya ditambahkan mentega dan perasan jeruk lemon untuk menambah aroma lezat pada kue tersebut.
5. Eclair
Eclair mirip dengan kue sus, namun berbentuk memanjang dengan isian vla yang disebut dengan custard.
Terbuat dari terigu, mentega, susu, telur, dan gula, eclair disajikan dengan topping cokelat leleh.
