lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Novita Shinta
TRIBUNTRAVEL.COM - Guys, apakah kamu salah satu pecinta sashimi?
Kalau iya, ada sedikit kabar buruk yang perlu kamu tahu.
Dilansir TribunTravel dari laman worldofbuzz, baru-baru ini Petugas Kesehatan di Amerika mengeluarkan peringatan kepada masyarakat ada salmon di Alaska yang terinfeksi dengan cacing pita.
Dengan kata lain, beberapa penggemar salmon mentah ataupun salmon sashimi di seluruh dunia beresiko besar terinfeksi oleh parasit.
Menurut Sinchew, secara luas dianggap hanya ikan yang ditangkap di Asia yang terinfeksi parasit ini.
Namun setelah diteliti, telur cacing pita ini telah ditemukan di pink salmon.
Peneliti juga memperingatkan ada empat jenis salmon, yaitu Chum Salmon, Pink Salmon, Sockeye Salmon, dan Masu Salmon yang mungkin berpotensi besar terjangkit parasit ini.
Mereka juga menunjukkan beberapa salmon tetap segar dengan bantuan es, dan tidak beku sepenuhnya saat dibawa ke restoran ataupun supermarket setelah ditangkap.
Oleh karena itu, parasit ini mungkin bertahan sepanjang transportasi.
Orang-orang yang suka makan ikan mentah ataupun setengah matang bersiko lebih besar terkena parasit ini.
Pada September 2014 lalu, seorang pria China yang sangat menggilai makan sashimi mengeluh tentang kulit gatal dan nyeri perut.
Setelah diperiksakan dan discan, diketahui bahwa seluruh tubuhnya penuh dengan cacing pita karena berlebihan makan sashimi.
Gejala yang ditimbulkan saat tubuh memiliki cacing pita memang sedikit dan hampir susah diketahui.
Namun untuk beberapa makanan, mungkin akan merasa sakit perut, mual, berak-berak dan juga penurunan berat badan.
Nah, lebih parahnya lagi, untuk beberapa kasus yang parah, parasit ini dapat mempengaruhi kinerja jantung dan juga fungsi hati seseorang.
Duh, ngeri ya guys?
Nah, tapi nggak perlu kuatir, ada tips dari seorang ahli pencernaan dari Oakinsen, New Zealand.
"Cacing pita di salmon dapat dibunuh dengan memasak ikan pada 65 derajat celcius selama lima menit," jelas ahli pencernaam tersebut.
Sebagai alternatif, kamu juga dapat membekukan ikan mentah pada -20 derajat celcius selama tujuh hari atau -35 derajat celcius selama 20 jam.
