lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Teddy Tarigan
TRIBUNTRAVEL.COM, PEKANBARU - Kenikmatan aneka makanan kini hampir bisa dirasakan di mana saja.
Bukan hanya jenis-jenis masakan yang disuguhkan di daerah itu saja tapi berbagai daerah lain di Indonesia.
Bahkan untuk menikmati citarasa masakan berbagai negara lain juga tak lagi harus datang ke negara itu.
Satu di antara sajian kuliner luar negeri yang bisa dinikmati di Pekanbaru adalah masakan khas Jepang.
Gerai-gerai penyedia menu masakan khas Negeri Sakura tersebut sudanya banyak hadir di Pekanbaru.
Sehingga dapat dijadikan pilihan tempat untuk bersantap dengan aneka menu yang dihadirkan.
Satu di antaranya makanan khas Jepang yang banyak digemari masyarakat di Pekanbaru adalah sushi.
Menu masakan ini memiliki keunikan baik dari cara pengolahannya maupun cara penyajiannya.
Umumnya menu sushi dibuat dengan cara digulung.
Namun khusus menu satu ini berbeda.
Nasi yang dusuguhkan dengan chicken katsu disajikan secara terpisah.
Kebanyakan yang sering didengar bahwa sushi disajikan secara mentah.
Namun ada beberapa pengolahan menu ini yang telah menyesuaikan dengan lidah masyarakat setempat.
Sehingga bisa mendapatkan menu sushi yang betul-betul dimasak.
Citarasa sushi yang telah menyesuaikan dengan sentuhan lokal ini dihadirkan Tsukiji Sushi yang berada di Jalan Pemuda Pekanbaru.
Chef di japanese restaurant, Aditya saat berbincang dengan Tribun belum lama ini menjelaskan, salah satu menu andalan di tempatnya itu adalah chicken katsu curry.
“Keistimewaan dari menu ini diakuinya karena memiliki rasa khas. Karena rasa ayam yang telah digoreng dengan tepung yang dipadukan dengan kuah curry,” katanya.
Curry merupakan kuah kari yang dibuat dari bumbu-bumbu khusus, sebagai khas Jepang, curry memiliki rasa yang tentu memberikan nuansa baru di lidah penikmatnya.
Kuah curry yang disajikan juga memiliki aroma yang sangat khas dan begitu menggoda.
Warnanya kecoklatan dan kental semakin menambah cita rasa dari makanan ini.
Selain kuah curry, ayam yang disajikan digoreng dengan penambahan tepung, sehingga ayam katsu tersebut lebih gurih dan nikmat.
Hal ini disebabkan karena pengolahannya menggunakan bumbu khas sehingga memberikan rasa yang berbeda.
"Kita memakai bumbu khusus, ayam kita goreng dan tepung yang digunakan juga khusus," ungkap Adit.
Pelengkap lainnya yang disediakan pada makanan ini yaitu dengan saos sambal dan mayonaise.
Tidak lupa juga dilengkapi dengan nasi yang ditaburi dengan Nori halus, sehingga lebih memuaskan penikmat dengan sentuhan istimewa Jepang.
