lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Wahyu Vitaarum
TRIBUNTRAVEL.COM - Hai, traveler bila kamu adalah seorang pelancong yang addict banget dengan kopi, wajib mampir ke warung kopi di lokasi yang sedang dikunjungi.
Nggak cuma kopi Vietnam yang naik daun gegara misteri kasus kematian Wayan Mirna Salihin dan bikin heboh orang Indonesia.
Pecinta kopi wajib menikmati secangkir kopi khas India yang disebut Kaapi alias Kumbakonam degree coffee, Mylapore filter coffee, atau Madras kaapi.
Sebenarnya, cara pembuatan kopi yang punya banyak istilah ini, sudah modern alias hampir sama dengan Vietnam, guys.
Mereka menggunakan filter coffee (penyaring kopi) berbahan stainless steel.
Cara penyaringannya pun hampir sama guys, namun ada yang berbeda, nih.
Dari hasil penyaringan tersebut, bila sudah mendapatkan 'sari kopi', siapkan susu yang dipanaskan dan ditambahkan dengan bubuk Chicory.
Chicory merupakan tanaman liar di India yang memiliki bunga berwarna biru.
Nah, bubuk bunga itulah yang membuat kopi ini semakin khas dengan citarasa seperti cokelat dan agak pedas.
Wah, gimana rasanya, ya, guys?
Selain menggunakan bahan baku tradisional, kaapi juga punya teknik penyajian yang berbeda, lho.
Yaitu dengan saling menuangkan kopi dan susu dari dua tempat berbeda.
4.bp.blogspot.com
Yang satu berbentuk gelas, satunya berbentuk seperti saucer alias cawan.
Proses penuangan ini dilakukan agar terbentuk buih susu tebal yang jadi kekhasan kaapi, guys.
Nah, gimana guys kamu mau coba si kopi pedas ini?
==========
Add Official LINE TribunTravel.com
