Uniknya, Mi Celor dimasak terpisah dengan kuahnya yang terbuat dari kuah kaldu udang, santan, terigu dan bumbu lainnya yang dimasak tumis.

3. Mi Koba

Mi Koba adalah kuliner mi khas Pulau Bangka yang memiliki tampilan cukup sederhana yakni mi kuning ditumis dengan kuah kecokelatan.

Kuah Kecokelatan ini ternyata terbuat dari ikan tenggiri dan aneka bumbu.

Supaya makin lengka, Mi Koba biasanya disajikan dengan jeruk kunci yang mirip dengan jeruk nipis tetapi punya rasa lebih khas.

4. Mi Koclok

Di kota Cirebon, ada satu sajian mi yang kuahnya mirip bubur.

Namun ternyata, kuah yang mirip bubur ini bukan bubur asli lho, tapi karena dibuat dari santan, tepung beras, dan tepung maizena sehingga berwarna putih dan teksturnya kental.

Mi koclok adalah mi kuning yang ditumis dengan kuah kental tersebut plus tambahan kol, tauge, irisan daging ayam, dan irisan telur rebus.

Rasanya gurih dan aromanya wangi sekali, pokoknya pas banget dimakan saat masih hangat.

Oh ya, koclok ini bukanlah istilah dari bahasa Cirebon lho, tapi merupakan singkatan dari 'Khasnya Orang Cirebon yang Lebih OK'.

5. Mi Kocok

Mi kocok merupakan kuliner mi yang berasal dari Bandung dan memakai kuah yang bening dan gurih.

Mengapa disebut mi kocok? Karena setelah diletakkan dalam mangkuk, mi kuning berbentuk pipih ini perlu dikocok atau diaduk berkali-kali supaya matang sempurna.

Nah, mi kocok ini disajikan dengan irisan kaki sapi, tauge, seledri, dan bawang goreng supaya makin mantap.