lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Diorak-arik, diceplok hingga direbus adalah cara paling konvensional menyajikan telur.
Bagaimana jika telur dikocok dengan bir?
Kamu pernah mencicipinya?
Sebuah kafe berusia puluhan tahun di Hanoi ini adalah tempat yang pas menikmatinya.
TONTON JUGA
Ialah Giang Cafe di Old Quarter yang berbasis di Hanoi, kafe yang menyajikan bir dingin disertai dengan krim kuning telur yang dikocok dengan gula dan mentega untuk meningkatkan kekayaan rasanya.
Dilansir AsiaOne.com, Jumat (26/4/2019) pemilik kafe Nguyen Chi Hoa mengatakan dia membuat resep pada tahun 1999.
Awalnya, ia merasa penasaran dengan kombinasi antara telur dan bir.
"Aku membuat bir telur hanya untuk diri saya sendiri. Aku rasa itu enak, jadi aku memutuskan untuk mencoba menjualnya apakah ada yang tertarik," ungkapnya.
• Seorang Wanita Beli 2 Lusin Telur Bebek untuk Dikonsumsi, Cuaca Panas Malah Membuatnya Menetas
Resep bir kental ini tidak jauh berbeda dari menu yang paling populer di sini, yaitu kopi Vietnam dengan telur.
Sekarang, kombinasi kopi Vietnam dan telur bisa dinikmati di kafe-kafe di seluruh Hanoi di antara penduduk lokal dan turis.
Hoa mengatakan, ayahnya adalah orang yang membuat resep itu pada tahun 1946 sebagai alternatif terjangkau untuk cappuccino yang diklaim kolonial Prancis.
Pasalnya, dulu mereka membuat dengan susu sapi yang dianggap bahan mewah untuk sebagian besar orang Vietnam di bawah pemerintahan Prancis.
"Orang miskin juga bisa minum kopi telur karena mereka punya banyak ayam, jadi mereka cukup memecahkan telur, menambahkan gula dan mencampurkannya bersama-sama, lalu kami minum kopi telur," katanya.
Selain kopi dan bir, ia juga menawarkan minuman yang dikombinasikan dengan telur termasuk rum, matcha, cokelat, dan bahkan Coca Cola.
• Gurihnya Telur Semut Meksiko Bisa Dicicipi di Tempat Ini, Tertarik Mencobanya?
Untuk memenuhi permintaan pelanggan, putrinya memecahkan 1.000 telur setiap pagi.
Meskipun banyak pelanggan Hoa belum pernah mendengar tentang bir telur, dia mengatakan telah menarik pecinta wisatawan yang berasal dari Jerman yang suka minum bir dan menjual hingga 20 gelas sehari.
"Ini sangat istimewa, rasanya seperti makanan penutup, ditambah bir," kata pengunjung dari Malaysia, ST Lim.
Di sebuah kota yang dikenal dengan pasar bir yang dibuka di mana-mana "bia hoi", Hoa mengatakan minuman birnya yang unik masih ditanggapi dengan skeptis oleh beberapa orang.
Tapi dia berharap bisa menarik rasa penasaran mereka.
Bahkan, bagi peminum yang ingin mendapat manfaat untuk kecantikan, "ini sangat baik untuk kulit karena membuatnya lebih cerah," kata Hoa sambil tersenyum.
• Rayakan Anniversary ke-13, J.CO Indonesia Beri 4 Promo Menarik, Catat Tanggalnya
• Menguak Misteri Dibalik Asal Keberadaan Pohon Bengkok di Hafford, Benarkah Gara-gara Ulah Alien?
• Creeping Devil, Kaktus Paling Aneh di Dunia yang Bisa Bergerak Sendiri, Begini Penjelasannya
• 6 Manfaat Minum Air Jahe saat Sahur, Bisa Menurunkan Berat Badan hingga Mencegah Alzheimer
• Semarakkan Euforia Film Avengers: Endgame, Google Sisipkan Fitur Snap dari Thanos, Begini Caranya
TribunTravel.com/rizkytyas
