Roti Moza Rainbow, Roti Bakar yang Diisi Warna Keju dengan Warna Pelangi di PTC Surabaya

TRIBUNTRAVEL.COM - Selain tren unicorn yang diikuti oleh Ratna Wiharjo (31), pemilik Hello Mango itu juga terinspirasi oleh makanan berhias pelangi.

Ia pun berusaha mewujudkannya, dengan membuat snack kesukaan masyarakat, namun tetap Instagrammable, yakni Roti Mozza Rainbow.

Roti Mozza Rainbow adalah roti bakar isi keju mozarella, yang diisi empat warna yakni merah, kuning, hijau dan ungu.

"Kejunya ini sudah ada sendiri-sendiri warnanya. Kejunya dikepal terlebih dahulu, lalu dijejer berdekatan di atas roti," tuturnya, Kamis (24/1/2019).

Warna-warna yang digunakan pada keju mozarella itu, kata Retno, dibuat dari bahan-bahan alami.

Warna merah dibuat dari stroberi, kuning dari mangga, hijau dari pandan, dan ungu dari taro.

"Jadi ini aman dikonsumsi untuk anak sampai dewasa, karena tidak pakai pewarna yang berbahaya," jelasnya.

Setelah itu, roti dipanggang seperti biasa.

Bila ingin keju bisa ditarik hingga 'molor', usai dipanggang, roti ditunggu sampai agak dingin, kira-kira selama lima menit.

Baru kemudian roti bisa disobek bagian tengahnya, supaya terlihat keju pelanginya.