lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Beberapa tahun terakhir, kopi menjadi minuman yang semakin berkembang dan banyak dilirik.
Hal ini dibuktikan dengan semakin menjamurnya kedai kopi di setiap kota.
Mengusung konsep yang friendly dan kekinian, kedai kopi zaman sekarang juga memberi kesempatan kepada pelanggan untuk merasakan pengalaman 'ngopi' yang unik dan berbeda.
Pelanggan biasanya diberi kesempatan mengetahui segala hal tentang kopi, mulai dari jenis biji, penyajian hingga alat pembuat kopi.
Mungkin sebagian orang hanya mengenal espresso, Americano dan latte saja.
Ternyata, penyajian kopi sekarang ini semakin banyak dengan cita rasa kopi yang unik.
Mulai dari mencampur kopi dengan teh, madu, hingga sayuran sehingga menjadikan kopi lebih sehat.
Penasaran dengan tren kopi terbaru saat ini?
TribunTravel sudah merangkum beberapa tren kopi terbaru yang pasti membuatmu tertarik mencobanya :
1. Tren kopi olahan
Tren kopi olahan alami adalah kopi yang saat ini sedang naik daun.
Kopi olahan biasanya mencampurkan kopi dengan beberapa bahan alami, seperti buah-buahan atau sayuran sehingga kopi punya karakteristik yang unik.
Metode kopi olahan bersal dari daerah penghasil kopi terbaik dunia, yaitu Panama dan Etiopia.
Di Indonesia saat ini sudah ada beberapa petani yang sudah mengembangkan kopi olahan.
2. Teh Ceri Kopi atau Cascara
Banyak yang bingung ketika melihat minuman yang satu ini.
Apakah minuman ini teh atau kopi?
Cascara adalah minuman yang biasa dikonsumsi di Bolivia yang merupakan minuman teh yang terbuat dari kulit ceri kopi yang dikeringkan.
Banyak orang mulai melirik Cescara karena kandungan kafeinnya yang rendah.
Disebut sebagai teh karena pembuatan minuman ini mirip seperti merendam daun teh kering.
Cascara juga punya rasa yang tidak terlalu pahit seperti kopi pada umumnya.
3. Cold Brew
Siapa bilang kopi hanya bisa dinikmati dengan cangkir dan air panas?
Ternyata, kopi tetap nikmat disajikan dingin.
Namun, penyajian kopi dingin ternyata cukup rumit karena harus melalui proses ekstraksi atau perendaman minimal delapan jam.
Air yang digunakan untuk menyeduh pun air dingin.
Biasanya kopi dingin tidak terlalu keluar rasa asamnya namun tetap terasa nikmat apalagi diminum saat cuaca panas.
4. Nitro Brew
Nitro brew adalah penyajian kopi yang hampir sama dengan cold brew, yaitu menggunakan air dingin untuk menyeduh kopi.
Bedanya, proses ekstrasinya lebih lama dan ada tambahan nitrogen di dalamnya.
Kopi yang dibuat dengan nitro brew biasanya mengeluarkan gelembung-gelembung putih di atasnya sehingga tampilannya lebih mirip seperti bir.
5. Tonic Espresso
Biasanya tonik menjadi campuran koktail, terumata dengan Gin.
Tapi, sekarang tonik sudah bisa dicampurkan dengan kopi sehingga menghasilkan minuman yang unik.
Satu gelas tonic espresso mengandung kafein yang berkarbonasi.
Mungkin tidak semua orang menyukai cara penyajian tonik kopi karena memang terasa kurang pas.
Namun, tonic espresso tetap menjadi minuman yang layak dicoba terutama jika kamu penasaran dengan varian kopi baru.
6. Kopi rempah
Tidak suka kopi yang terlalu pahit tapi takut kelebihan kalori jika menambahkan gula?
Kopi rempah bisa jadi alternatif jika kamu punya masalah di atas.
Rempah-rempah asli Indonesia yang sangat kaya seperti kayu manis, cengkeh hingga sereh bisa menjadi pilihan terbaik untuk menetralkan rasa pahit kopi.
Selain itu, rempah-rempah punya khasiat yang baik untuk tubuh.
7. Kopi brokoli
Sadarkah kamu jika saat ini banyak orang mulai beralih pada makanan dan minuman yang lebih sehat?
Bagi kamu yang takut mengonsumsi kopi karena kafeinnya, bisa mencoba kopi sehat yaitu kopi brokoli.
Apa bedanya dengan kopi biasa?
Kopi brokoli adalah brokoli yang dibuah menjadi serbuk untuk dijadikan campuran kopi.
Bubuk brokoli ini diciptakan untuk memberi asupan sayur dengan mencampurkan pada minuman kesukaanmu.
Jadi, bagi kamu yang tidak suka mengonsumsi sayuran utuh, bisa mencoba kopi unik yang satu ini.
Selain brokoli, beberapa sayuran lain juga diekstrak untuk dicampurkan dengan kopi.
(TribunTravel.com/rizkytyas)
