lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Pasta merupakan hidangan khas yang identik dengan Italia dan Asia.
Yup, sajian pasta di Asia tak lain dan tak bukan dikenal dengan mi.
Pasta terbuat dari campuran tepung terigu, minyak zaitun, telur, dan garam yang diolah menjadi adonan yang bisa dibentuk dalam berbagai variasi.
Seperti spageti yang berbentuk panjang seperti mi, penne yang bentuknya mirip pena, atau farfalle yang berbentuk mirip kupu-kupu.
Pasta dijadikan berbagai hidangan setelah dimasak dengan cara direbus dan atau dipanggang, serta diberi saus berbumbu.
Di dunia ini ada berbagai macam olahan pasta, setiap negara punya versinya masing-masing.
Kali ini, TribunTravel.com merangkum lima jenis olahan pasta di beberapa negara di dunia dari laman aol.com.
1. Fideua
Fideua terlihat mirip paella Spanyol, tapi bahan utamanya adalah mi, bukan nasi.
Asal mula sajian fideua ada di wilayah Catalan dan Valencia di Spanyol.
Menurut satu sumber, fideua ditemukan di Kota Gandia, Spanyol ketika ada seorang koki mengganti nasi dengan mi saat memasak paella karena saat itu ia kehabisan beras.
2. Kugel
Kugel adalah hidangan tradisional orang-orang Yahudi Ashkenazi yang berasal dari Jerman dan Eropa Timur.
Sajian ini biasanya dianggap seperti puding mi manis, seperti puding roti.
Memang kugel pernah dibuat dengan roti, tetapi suatu hari roti itu diganti dengan mi.
Jika tidak disajikan sebagai makanan penutup, kugel mungkin juga bisa dibuat dengan kentang dan disajikan sebagai lauk.
3. Kheer
Kheer adalah puding India berkrim yang bisa dibuat dari beras panggang atau vermicelli.
Ini sebenarnya hidangan yang sederhana, dan terdiri dari susu, vermicelli, dan gula yang dimasak bersamaan dan diberi pemanis dengan kapulaga.
Kheer adalah hidangan yang sangat populer di festival dan perayaan keagamaan.
4. Spaetzle
Spaetzle adalah hidangan Jerman berupa pasta mi yang mirip pangsit.
Secara tradisional, mi ini berbentuk tidak teratur karena dibuat dengan cara menyerut adonan ke dalam air mendidih.
Spaetzle paling sering disajikan sebagai lauk, terutama dengan hidangan daging yang memiliki saus yang berat.
5. Koshary
Koshary adalah hidangan campuran yang menjadi jajanan jalanan khas Mesir.
Koshary populer karena penyajiannya cepat dan harganya murah.
Bahan-bahan sajian ini terdiri dari beras, kacang lentil, buncis dan pasta yang diberi topping bawang putih, cuka, dan saus tomat pedas.
Bawang goreng ditaburkan di atasnya untuk menambah sedikit tekstur renyah.
